双炒香菇
    * 脂肪5.2克
    * 蛋白质2.3克
    * 膳食纤维1克
    * 碳水化合物7.3克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量78千卡
    材料
    鲜香菇 35克
    菜花 35克
    西蓝花 35克
    胡萝卜 15克
    油 1小匙
    水 200毫升
    调料
    盐 1/2小匙
    做法
    1菜花、西蓝花洗净去外皮，切小朵，汆烫备用；鲜香菇、胡萝卜切斜薄片，汆烫备用。
    2热锅，放入油，加入香菇片、胡萝卜片炒到八分熟，再放入菜花和西蓝花拌炒。
    3锅中加水拌炒至水分收干，最后加盐调味，拌炒均匀即可。
    健康知识
    十字花科的西蓝花含有许多抗氧化成分，可帮助分解致癌物与抑制癌细胞分裂生长。国外研究发现嫩茎营养素也比成熟的菜花高。清洗时要将花蕾部位轻微刷洗后用流水冲。