番茄豆腐
    * 脂肪8.5克
    * 蛋白质10.3克
    * 膳食纤维2.4克
    * 碳水化合物16.4克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量173.4千卡
    材料
    番茄 60克
    老豆腐 100克
    葱花 5克
    蒜末 5克
    油 1小匙
    水 200毫升
    调料
    盐 1/2小匙
    冰糖 1/5小匙
    做法
    1老豆腐洗净，切块；番茄洗净，切块，备用。
    2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再放入豆腐块、番茄块和水拌炒。
    3加入水，待水收干约一半量，加入调料和葱花拌炒均匀即可。
    健康知识
    番茄含榖胱甘肽，可抑制酪氨酸酶活性，使皮肤沉淀色素减退，减少老人斑；协助降低同半胱氨酸在体内的浓度，从而降低心血管疾病的发生。