蒜香豇豆
    * 脂肪2.5克
    * 蛋白质2.6克
    * 膳食纤维3.4克
    * 碳水化合物7.3克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量61千卡
    材料
    长豇豆 120克
    蒜片 10克
    水 100毫升
    油 1/2小匙
    调料
    盐 1/2小匙
    酱油 1/2小匙
    做法
    1将长豇豆洗净，切段，备用。
    2热锅，加入油，放入蒜片爆香，加入长豇豆段略为拌炒，再加入水。
    3待水收干，加入调料拌炒均匀即可。
    健康知识
    长豇豆跟菜豆一样是蔬菜类里面含有较高膳食纤维的蔬菜，也可以取代绿叶蔬菜来搭配在膳食中，供年长者食用应稍微加多一点水焖煮。