开阳白菜
    * 脂肪6.2克
    * 蛋白质8.3克
    * 膳食纤维5.8克
    * 碳水化合物13克
    * 胆固醇32.3毫克
    * 热量140千卡
    材料
    干香菇 2朵
    虾米 1小匙
    大白菜 1/2棵（300克）
    葱段 15克
    油 1大匙
    水 200毫升
    调料
    盐 1/2小匙
    酱油 1小匙
    做法
    1大白菜洗净，切段；干香菇洗净，泡软切丝；虾米洗净，泡入200毫升的水中至软，捞出沥干水分，虾米水留着，备用。
    2热锅，加入1/2大匙的油，放入虾米和香菇丝炒香，再放入1/2大匙的油和大白菜略炒，加入虾米水。
    3焖煮约15～20分钟，加入调料、葱段拌炒均匀，即可起锅。
    健康知识
    大白菜又名包心白菜，属十字花科植物，含微量的异硫氰酸盐与碘，除了是抗癌植物，也可增强甲状腺之功能，但甲状腺亢进者，食用需适量。