蟹肉蔬松
蟹肉蔬松
* 脂肪11.3克
* 蛋白质9.9克
* 膳食纤维9.1克
* 碳水化合物21.4克
* 胆固醇32.5毫克
* 热量216.5千卡
材料
玉米粒 30克
胡萝卜丁 50克
油菜茎 50克
芹菜 20克
蟹腿肉 30克
香菇 4朵
生菜 6片
油 2小匙
水 30毫升
调料
盐 1/2小匙
做法
1油菜茎洗净切末;芹菜洗净切末;生菜洗净,擦干水分;香菇洗净切末,备用。
2热锅,加入油,放入胡萝卜丁、香菇末、玉米粒、蟹腿肉炒至八分熟。
3锅中加入水,再加入油菜末、芹菜末炒熟,最加入盐拌炒均匀入味。
4将适量做法3材料放入生菜中即可食用。
健康知识
各种蔬菜丁一起拌炒,可以搭配虾肉或蟹肉以增添风味,如果纯蔬食也可用豆干丁或豆泡末来取代,口感类似,更增加纤维素来源,并减少饱和脂肪、胆固醇的摄取。