塔香蛤蜊
    * 脂肪4.1克
    * 蛋白质23.7克
    * 膳食纤维1克
    * 碳水化合物13.7克
    * 胆固醇188毫克
    * 热量138.7千卡
    材料
    蛤蜊 300克
    罗勒 30克
    姜片 5克
    蒜片 5克
    红辣椒片 5克
    油 1/2小匙
    水 30毫升
    调料
    盐 1/4小匙
    米酒 少许
    做法
    1蛤蜊洗净、吐沙，备用。
    2热锅，加入油，放入蒜片、姜片、红辣椒片爆香至微焦，加入蛤蜊拌炒后加入水。
    3待水收干、蛤蜊张开，加入罗勒和所有调料略为翻炒，即可起锅。
    健康知识
    蛤蜊的脂肪属于较低脂肪的动物性蛋白质来源，同时也是牛磺酸、锌、铁的良好来源；可滋补肝脏，但因跟牡蛎类似养殖法，故要留心沿海水域污染的问题。