■ 香辣土豆丝
    材料
    土豆100克，青椒20克，红辣椒10克，姜10克，花椒粒2克
    调料
    盐1小匙，白糖1/2小匙，香油、辣油各1大匙，植物油少许
    做法
    1土豆去皮切丝泡冷水，备用。
    2青椒、红辣椒、姜洗净切丝，备用。
    3热锅加入少许植物油，将青椒丝、红辣椒丝、姜丝和花椒粒放入锅中炒香。
    4续加入土豆丝及其余调料拌炒均匀即可。