乌柏木不适宜做菜板木质菜板比较耐用，而且相对塑料菜板来说，其抗菌作用也要更强，因此很多家庭用的都是木质的菜板。但是，木质菜板也分很多种类，消费者在购买的时候应当仔细识别，尤其要记住乌柏木做的菜板不要购买。
    这是因为乌柏木本身含有毒性，而且还会散发出一种异味，会污染食物，造成食物口感不佳，长期使用还可能致病。
    温馨提示
    有的家庭自己制作菜板，这就需要选择合适的木料，一些木料如杨木，硬度不够、易开裂，使用久了开裂部分就会藏污纳垢，滋生细菌，因此也不宜用来制作菜板。理想的菜板制作材料是白果木、皂角木、桦木或柳木。