生熟食物不分菜刀和菜板易引发疾病有的家庭在切菜的时候不注意生熟分开，常常切完生鲜食物之后就直接切熟食，这种做法是不科学的，很容易引发疾病。
    因为生鲜食物上附着着大量的细菌和寄生虫，这些有害物质在切的时候会沾染到菜板和菜刀上，如果不对菜板、菜刀进行充分的消毒，而继续切熟食，这些有害物就会污染食物。而对于熟食人们又往往是切开装盘就直接食用了，如果熟食受到污染，上面的病菌和寄生虫就会毫无阻碍地直接进入人体，极易引发病变。
    温馨提示
    有的人在切完生鲜食物后，会把菜板用开水烫一下消毒，这会起到一定的效果，但是开水在短时间内并不能够杀灭大部分细菌，还是会使细菌寄生虫存留。因此，最好还是要做到生熟分开，即生熟食物各备置一套菜板和菜刀。