7.一味石斛浓煎清利咽喉，保护嗓子
    宋世雄善饮石斛茶
    （录自《中国药话》王焕华等 编著）
    据《中国中医药报》披露：我国著名播音员宋世雄的嗓音之所以长期能保持良好，有赖于每天饮用石斛茶。据载：已有30多年播音史的宋世雄，其保嗓药的妙方，是我国著名老中医刘渡舟教授介绍的，他对宋世雄说：“清利咽喉，保护嗓子，用胖大海不如耳环石斛效果好。”我国著名京剧表演艺术家梅兰芳、马连良等，也常服用以石斛为原料的饮料。《本草通玄》说：“石斛甘可悦嗓，咸能润喉，古人以此代茶，甚清膈上。”经查证，《本草通玄》原文是：“石斛甘可悦脾，咸能益肾。故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清上膈。”据《李中梓医学全书》《本草纲目拾遗》亦云：“以石斛代茶，能清胃火，除虚热，生津液，利咽喉。”
    具体用法：取干燥耳环石斛（又名枫斗）10克，水煎约半小时，倒入保温杯中，慢慢饮服。值得注意的是，石斛形瘦无汁，“非经久煮，气味莫出”，往往“一味浓煎，始有效力，若杂入群药中，仅煮沸三四十分钟，其味尚未出也。”看来，刘渡舟教授独用石斛一味，又煮之半小时后倒入保温杯中，是颇有道理的。
    评注：
    “本品附石而生，花大，唇瓣矩圆形，茎部有短爪，形似斛状，故名石斛。”出自《中医药学高级丛书·中药学》石斛有多种，常见的有金钗石斛，铁皮石斛，马鞭石斛等，《中华人民共和国药典》（2005年版一部）指出：
    铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称铁皮枫斗（耳环石斛）。
    【性味与归经】甘，微寒，归胃、肾经。
    【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
    【用法与用量】6～12克，鲜品15～30克。入复方宜先煎，单用可久煎。
    刘渡舟先生是已故著名伤寒大家，原北京中医学院伤寒教授，曾多次参与伤寒论教材的编写工作，著有《伤寒论校注》、《伤寒论十四讲》等多部著作。与李培生，陈亦人等老一辈专家皆在伤寒论教学、科研上作出了较大贡献。温病学家喜用石斛，而刘渡舟作为伤寒学家并不废其用。其实不管哪一门，哪一派，原本无壕沟大堑，都有其独到特殊的地方，我辈学人，千万不可死守一家，即如看病，西医实在不行，完全可以选择中医。西医有先进之处，中医也有奇妙之法；西医有仪器洞悉病源，中医有诊法直指病由；西医手术剜肉剖腹尽展神奇，中医针灸妙法巧施大放异彩……但能诊病疗疾而已，何须拘泥一说？何须株守一派？补充说一句：如果医院中西医常规方法都已用尽，仍无疗效。最后一招，或可在医师指导下，选择性地使用一下单验方？
    使用石斛的注意事项：本品能敛邪，故温热病不宜早用；又能助湿，若湿温病尚未化燥伤津者，以及脾胃虚寒、大便溏薄、舌苔厚腻者均忌用之。出自《中医药学高级丛书·中药学》