莲藕排骨汤
    * 脂肪5克
    * 蛋白质8克
    * 膳食纤维2克
    * 碳水化合物9克
    * 胆固醇38.9毫克
    * 热量117千卡
    材料
    莲藕 60克
    排骨 50克
    姜片 5片
    水 1000毫升
    调料
    盐 1小匙
    做法
    1排骨放入沸水中略为汆烫，备用。
    2莲藕洗净去皮，切片，备用。
    3将水放入电饭锅内锅中，再放入排骨、莲藕片、盐和姜片，外锅加3～4杯水，按下开关蒸至开关跳起即可。
    健康知识
    大排骨的胆固醇比小排骨略低一些，如果希望减少脂肪量的摄取采买时可以挑瘦一点的部位，烹煮前用滚水烫过也可减少油脂与去除腥肉味。