凉拌彩椒佐酸奶
    * 脂肪0.8克
    * 蛋白质1.4克
    * 膳食纤维2.5克
    * 碳水化合物8.5克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量41.9千卡
    材料
    红甜椒 50克
    黄甜椒 50克
    小黄瓜 50克
    绿豆苗 少许
    酸奶 1大匙
    调料
    柠檬汁 1大匙
    盐 1小匙
    做法
    1将酸奶和所有调料调匀成酸奶酱，备用。
    2将红甜椒、黄甜椒、小黄瓜洗净，切条，放上绿豆苗，淋上酸奶酱即可。
    健康知识
    彩色的甜椒含β-胡萝卜素、维生素c，非常适合做成沙拉，可以增添色泽和甘甜风味，所含抗癌成分丰富。但钾的含量相对较高，低钾饮食者要注意食用量或用水略烫过。