凉拌秋葵
    * 脂肪0.1克
    * 蛋白质2.6克
    * 膳食纤维3.9克
    * 碳水化合物10.8克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量51.5千卡
    材料
    秋葵 12根
    柴鱼片 少许
    山药 20克
    调料
    酱油 1小匙
    做法
    1山药洗净去皮，磨成泥，和酱油拌匀成酱汁，备用。
    2秋葵洗净去蒂，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干水分，摆入盘中，再淋上酱汁和柴鱼片即可。
    健康知识
    制作这道菜时，蘸酱可另外用小碟子盛装，以沾取的方式来食用，可以避免过度食用钠或油脂。如果使用酱油膏，可加些热水调和，以降低钠的摄取。