番茄蘑菇意大利面
    * 脂肪7.5克
    * 蛋白质5克
    * 膳食纤维1.2克
    * 碳水化合物35克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量232.5千卡
    材料
    长意大利面条 120克
    蘑菇 50克
    番茄 50克
    蒜片 15克
    意大利香料 1小匙
    红辣椒片 10克
    橄榄油 1小匙
    调料
    盐 1小匙
    做法
    1蘑菇洗净，切片，放入滚水中略为汆烫；番茄洗净，切片，备用。
    2热锅，加入橄榄油，放入蒜片、辣椒片略为爆香，再加入熟意大利面，若太干可在锅边洒少量的水。
    3锅中放入蘑菇片、番茄片和盐翻炒均匀即可。
    健康知识
    番茄除了含维生素c、β-胡萝卜素之外，最常听到的，就是抗氧化的茄红素，可协助改善摄护腺肥大等相关症状。