土豆煎饼
    * 脂肪13克
    * 蛋白质4克
    * 膳食纤维2.73克
    * 碳水化合物40克
    * 胆固醇191毫克
    * 热量360千卡
    材料
    土豆 1个
    红甜椒 5克
    鸡蛋 1个
    全麦面粉 20克
    水 100毫升
    油 2小匙
    调料
    盐 1/2小匙
    做法
    1土豆洗净去皮，刨成薄丝；红甜椒洗净切丁，备用。
    2将鸡蛋、全麦面粉、盐和水搅拌均匀成面糊，再加入所有材料拌匀。
    3热一平底锅，加入油，倒入面糊材料，将两面煎熟至上色，即可取出盛盘。
    4可撒适量胡椒粉、意式综合香料搭配食用。
    健康知识
    许多人认为吃土豆容易发胖，其实是因为烹调方式多为油炸的关系。目前有研究发现，土豆含有pi-2萃取物，可以产生饱足感及减少热量摄取。