■ 凉拌菠萝苦瓜
    材料
    罐头菠萝片100克，白玉苦瓜300克，青椒块50克，梅子、红枣各10颗，水10大匙
    调料
    白糖5大匙，醋3大匙，盐1小匙
    做法
    1白玉苦瓜去瓤洗净，切成粗条状，放入沸水中煮至全熟，捞出放凉备用。
    2红枣放入沸水中煮熟，捞出放凉备用。
    3将所有调料和水放入容器中，搅拌均匀。
    4再加入白玉苦瓜、红枣以及梅子、青椒块和菠萝片充分拌匀。
    5腌制3小时以上至入味即可。