第43章 竞争(下)
谁知道去年的时候,他们家的甜点师突然因病退休,candy失去了核心竞争力,并且再也没能找到合适的接替人选,业绩持续下滑,与missing的对比一下明显了起来。店主多番寻找好的甜点师无果后,觉得是missing的竞争导致了他们的加速衰败,就开始求助于歪门邪道,他先是疯狂降价企图用价格战拖垮missing,响响没有跟风,始终坚持品质,店内营业额一开始有影响,之后很快回暖;之后又试图往购买的外卖里放脏东西再栽赃店里不卫生,结果发现店内所有生产流程都有监控;又试图高薪挖角亮亮这个甜点师,结果当然失败。总之花样百出,企图让响响开不下去。
但一段时间后发现只是把自己的店拖得越来越垮,连一些顾着情义的老主顾都开始流失。对方开始跳脚,急于扭转目前局面,于是将目光转向了missing每月都会更新的新品菜单。再好吃的东西天长地久的吃下去也会腻,所以missing每个月都会推出至少五种新品,这是它开业两年多依然很火的常青秘诀。
candy的店主觉得自己找到了自己店铺的起死回生的法门,他觉得如果能提前知道对方的新品制作方法抢先发布,不仅能让自己的店里多一个招牌,还可以让对方背上抄袭的恶名,又或者最不济也可以挑拨missing的店内关系,让负责研发的甜品师和店长闹不和,也许他还能趁乱挖角。
于是近半年来他开始转变重点,不在经营上闹什么策略,而是花样百出的试图弄到新品配方和制作方法。他先是设法找店里员工买配方,后来甚至开始去后门翻垃圾,看看都用了什么食材,试图让他店内的甜品师按照相关材料复原,可惜甜品是个精细的东西,每一样东西的数量,配比,加入时间,料理方式都不一样,根本不可能只凭借一些少的可怜的线索就复制出来。于是他又试图从研发过程下手,可是店里负责研发新品的只有响响和亮亮,且大部分是响响负责的。前者的研发过程是在家里,新品发布的前一天才会去店里教给亮亮,中间没有机会被人偷窥。后者则都是在下班后才在后厨研究好,用手机把整个制作流程拍下来,传给响响一起研究。可是这种时候也没办法下手,其一是亮亮研发的时候都是下班之后,店里没有其他人,自然不存在泄密,二来即使有人看到,因为甜品并不一定是最终的确定版,可能还要修改,所以也不怕泄露。
对方如热锅上的蚂蚁越来越急,近两月频频试图进入店内偷听偷看,可始终没成功,这次却不知道为何到了手。响响拿起双双刚刚特意保留的宣传单来看,上面印着五款新品,其中两款确实和亮亮最新研发的一样,时间却比他们早发布了一天。因为下周是圣诞节,这个月的新品都是围绕这个主题制造的,一个是麋鹿形状的迷你水果蛋糕,一个是袜子形状的巧克力夹心饼干。这个月因为比较忙,加上节日氛围浓厚对新品本身创意要求并不高,响响并没有对亮亮的方案加以修改,是直接上的。
想到这里,响响下意识看了一眼亮亮。当然她并不怀疑亮亮,他的人品她是信得过的,不然也不会把店面直接交给他打理,而且退一步讲,即使他这么做了对他也没什么好处,candy老板能给他的不会比她多。她只是随着思路看了一眼,实际脑子还在想是谁泄露出去的问题。
可是亮亮却被她这一眼看的心里一哽,以为响响怀疑他,几乎是一瞬间就慌了,小男生眼圈都有些红了,急急的说道:“老大,真的不是我,我没有······”响响被吓了一跳,回过神发现亮亮一脸急切,才知道他误会了。只好拍拍他的肩膀安慰道:“我当然不会怀疑你,不只是你”响响环顾了一下屋里坐着的其他几个人,续道:“我们店里的所有员工,在有确凿证据之前我都不会怀疑,你们每一个人都是我亲自招回来的,对于你们的人品我有信心。这件事后续处理交给我,抄袭的事情我会查清,至于其他不实的诽谤,我也会找律师依照法律方式追究其相关责任,更会对于亮亮的伤势要求对方给予赔偿和道歉,你们放心。这两天店里先歇业,大家好好休息,我调整一下时间,组织大家出去集体活动一下,算是放松心情,等回来之后再从新开始战斗。”
话音刚落,双双第一个站起来欢呼:“老大万岁,我就知道你不会看着我们被欺负,那这次活动我们是不是可以敞开了玩啊,毕竟要安抚我们受伤的小心灵呢。”其他几人也很高兴,几个小年轻手舞足蹈商量要去哪里玩,强哥搓着手傻笑,亮亮也躺在一边,面上是松了一口气的欣慰还有些腼腆的笑容,衬的少年的脸越发清秀美好。响响看愣了一下,随后弯起嘴角笑笑,有些感慨的想,小男生长大了呢,刚来的时候还是个小毛头的样子,现在已经是个清秀的小帅哥了,一下子有种吾家有弟初长成的感觉。
她转头看了一眼还在欢乐的几个人,补充道:“当然是随便玩,而且全部可以带家属,我等下打电话给‘乡’,那边的同事也一起,刚好他们也快一周年了。强哥,你把外送队都叫着,还有强嫂和欢欢,一起来,我好久没见他们了。等亮亮这边确定没事了我们就去。”