第101章 甘氏红烧肉
金秀兰一想,刚才自己都没有发现,真是粗心,邻丫头都已经伤成这个样子了,自己还要让她做这个,做那个的真是不应该。
“还是我来做饭吧,世勋,你陪着你媳妇,你难得回来一趟。”
甘润之喊住了金秀兰:“妈,你还是帮德邻换药吧,这些纱布针线的东西,我弄不好,我去做饭。”
他不由分说的从金秀兰的手里接过了肉和鱼,朝着外面走去。
宋德邻倒是诧异的很,甘润之居然会做饭,该不会只是说说的吧。
甘润之到了后门,瞧了瞧所谓的厨房,不过是个临时的场所,一个炉子上支着一个锅,边上是两个板凳搭成的台子。
他拧了拧眉头,在这样的地方做饭,能做出多少好吃的。
而且……
宋德邻煮酒还需要地方,干脆……
他朝着屋后的地方打量了一下,地方虽然不大,靠着后山,但是建立一个厨房还是搓搓有余的。
东面再打一口井,接了自来水管,也很方便。
甘润之的想法倒是和宋德邻的想法不谋而合。
宋德邻约了胡菊家兄弟做工,就是想要这么搭建的,按道理,明天人就应该来了。
鱼和肉是清洗干净的,甘润之决定做一个酸菜鱼和红烧肉。
酸菜应该是农村,谁家都会腌制的东西吧。
甘润之这样想着,便动起手来。
他先把鱼放在了砧板上,然后从鱼头一个斜刀,直接把半面鱼肉片了下来,再用相同的方法,片下了另外的一部分肉。
再把两个长条鱼头,一一片成片,用玉米粉和盐码起来放在一边备用。
甘润之又去找金秀兰讨了酸菜、红糖、和青菜。
开始了烧红烧肉。
可惜只有一个炉子和一个锅,不然就可以同时做了,甘润之再次感慨了一下。
红烧肉切成大方块,放入开水里面煮了十几分钟,然后把水去掉,切成小方块。
肉倒是五肥三瘦的好肉,此时还未开始烧,就已经能够看得出,做好之后味道一定很香。
再把切好的五花肉放进锅里,炼油,两面煎的出来油,肥肉看起来有些焦黄没有那么腻了,加水、葱姜蒜、红糖,大火煮沸,改中火慢炖。
顾贤和金秀兰站在一边瞅着。
他刚才的刀工和架势,倒是真的像一个常年做饭的人。
红烧肉煮了约莫半个小时,然后再改小火煨。
这个火。
甘润之也控制的非常好,炉子一般用的是煤球,下面有一个洞,配着一个盖子,想要大火的时候,便把盖子全部都拿掉,想要小火,便把盖子盖上,以此类推。
小火又煨了十分钟,掀开盖子炒糖色。
喷香的五花肉裹着红腻腻的糖色,叫顾贤口水都看出来了。
这香味,从后门飘了出去,飘到了前院,叫顾家大院儿里的人口水也都闻得掉出来了。
顾贤站在一边候着,馋的不行。
甘润之笑着用个小碗,盛了两块红烧肉递给了顾贤。
顾贤搛了起来,放在嘴边上轻轻吹了两下,就迫不及待的塞进了嘴里,烫的他嘴直努动,一块肉就下了肚子,嘴上泛着油光。
“恩~太好吃了,爸爸,你做的这个肉实在是太好吃了,我从来没有吃过这样的肉。”
顾贤忍不住又从碗里搛了一筷子肉塞进嘴里。
顾家大院儿做饭,初一十五虽然有肉,但是一斤肉分了两顿烧,还一大家子吃,一碗炒肉片,十几个人分分,顾贤能吃到两片就不错了。
哪里这么过瘾过?
甘润之把一大盆子肉铲起来,递给了金秀兰。
“妈,先用碗扣起来吧,不然凉了就不好吃了。”
“欸,好嘞。”
金秀兰接过手里,赶紧往小客厅去了。
院子里,赵淑芬从外面瞧进屋子里,真真的障不得哦,金秀兰现在儿子又回来了,以后尾巴不是翘上天,哪里还把她放在眼里?
那边酸菜鱼, 烧起来快。
把鱼骨头往锅里用葱姜蒜辣椒爆炒香了,加入开水,煮沸,然后烫上鱼片儿,起锅之后在上面再淋上热油,撒上白芝麻。
香喷喷热辣辣的酸菜鱼也好了。
最后再弄个蒜末小青菜,有肉有鱼有素,完美!
顾贤喊着宋德邻出来吃饭。
宋德邻也很期待甘润之能做成什么样子的东西出来,结果还没靠近小客厅,就先闻到了香味。
“这?是你做的?”
站在桌子前,宋德邻不敢置信的问道。
“有问题吗?”甘润之透着小得意,心里乐呵,她此时此刻一定很感动,一定觉得他是个上个厅堂下得厨房的好男人。
宋德邻拧了拧眉,心想,这个男人怎么不干正经事啊?居然把厨艺研究的这么精益,得浪费多少时间啊?
两个人的思路不在一条水平线上。
实在不怪宋德邻,毕竟她的灵魂可是来自八十年前,在她的思想里,男人下厨房可不就是不正经么?
“来,坐下尝尝。”
见宋德邻没有说话,甘润之上前拉着她的手腕坐下。
顾贤拍着巴掌。
“妈,快点坐下来尝尝啊,我都等不及了。”
宋德邻坐下。
甘润之递了筷子给她,但是刚递到她手里的时候,他就顿住了。
宋德邻受伤的正好是右手手掌,此时别说拿筷子了,就是弯曲也有困难吧?
“放着我来吧。”
甘润之把筷子收回来,拿着碗筷,夹了筷鱼片送到宋德邻嘴边,语气温柔宠溺:“这鱼片,我都剃了骨头和刺了,放心吃吧。”
顾贤捂着小脸蛋,感慨:“爸爸妈妈真幸福啊!”
金秀兰瞧着儿子和儿媳这么恩爱,心里也是欣慰。
宋德邻自觉的往后缩了缩嘴,心想,无事献殷勤,非奸即盗,他好好的省城不待着,却偏偏跑到乡下来,这是来体验农家乐?
见她一直不吃,神情迟疑,甘润之想着,她一定是觉得自己很绅士,很照顾人了吧……
正得意,却只见宋德邻从他手上拿过筷子:“我左手也能吃。”
甘润之:“……”
宋德邻果然左手使筷子也十分的顺。