所谓关东煮其实和我们国内的麻辣烫很相似，而在章江，对于这种类型的烹饪，则有更加直白的称呼，那便是“水煮”。
    当然，章江的水煮可不是像它的字面意思一样，只用清水来煮，其做法是将一些蔬菜、年糕、粉丝以及豆制品煮在一个特大号的盆里，中间用几块铁板隔开，和蜀地的九宫格火锅极为类似，不过更加简约而接地气。
    章江的水煮，以辣味闻名，华夏人素来都以为湘南、蜀川为尊，湘辣和川辣名声显赫，而江左的辣却籍籍无名，然而在辣度上，却绝对不会逊于湘辣和川辣，如果说川辣是麻辣，湘辣则音同香辣，那么江左的辣便是咸辣了。
    莲华血鸭、辣炒螺丝、麻辣鱼、麻辣鸭头、泰和萝卜、临川菜梗、万载剁肉等等，都是江左菜系之中的精髓辣菜，辣而咸鲜，回味确实悠长的。
    章江的水煮也是建立在这种咸辣的美食文化之上，与火锅不同的是，水煮里面的食材是一早就开始煮，待到食客食用之时，所有的食材早已经入味儿，一吃进口里，立马就能感受到这汤底的味道，所以，章江这水煮的好吃与否，主要就是看这汤底如何。
    看着“咕嘟咕嘟”冒着热气和气泡的关东煮，叶皓莫名的想起了章江，想起了章江的人们。
    虽然他在章江并没有待太长的时间，与他之前二十来年的生活经历相比，在章江这短短的几个月不过是沧海一粟罢了，然而此时却让他牵肠挂肚了起来。
    “都煮好了，你们吃吧。”宋翠莲看到煮的鱼丸之类的都已经发泡了，便关上了电，向他们招呼道。
    “来了来了！”听到有吃的，若白第一个冲了过来，双手伸出了出去。
    宋翠莲笑着拿出一个一次性纸碗，给他捞了很多食物放进去，让交到了他手上。
    若白接过纸碗，便迫不及待的从一旁拿过一次性筷子，用牙和手掰开，夹起一颗丸子就往嘴巴里丢去。
    “啊啊啊，烫烫烫！”可是他刚咬开丸子，丸子里渗出的汤汁就让他的舌头被烫到了，连忙大张着嘴巴，一边呼着气，一边惨叫着。
    “慢点，慢点儿，没人和你抢。”宋翠莲看着他这个样子，忍不住笑了，开口道。
    相比之下，叶皓和铃木步美的吃相就优雅多了，二人夹起丸子，都是先在丸子上咬开一个小口，然后慢慢的把里面的汤汁吸出来，最后再把丸子放进嘴里吃掉，虽然动作看起来慢，可是吃的速度却不比若白慢多少。
    “宋阿姨，那个什么智障，他的汉语怎么说的这么好，难道是你教他的？”叶皓吞下一颗包心鱼丸，然后随口向宋翠莲问道。
    “唉……怎么说呢，其实，他不是扶桑人，而是咱们华夏人……”宋翠莲的脸上露出了一丝无奈的表情。
    “华夏人？是华夏人怎么还会这么欺负你？”叶皓不解的指了指还倒在地上的货架，以及满地杂乱的货品。
    “虽然说他是华夏人，不过按照国籍来说，他已经是扶桑籍，算是扶桑人了，阿姨我到扶桑这么久，倒是一直还是华夏国籍。”宋翠莲道，“他原本也不叫什么章本智彰，他的华夏名字叫做章致和，他的父亲章昱在归化之后，便将他儿子的名字改成了章本智彰，希望儿子能够顺利的融入扶桑人的圈子之中，可惜章本智彰他始终都没办法真正的融入扶桑人的圈子，因为扶桑人总感觉他是外人，而我们当地的华人圈子又感觉他是扶桑人，所以他和两方都有隔阂，最后只得破罐子破摔，加入了飞车党这样的不良帮派。”
    “所以，这就是他刚刚这么欺负你的原因吗？”铃木步美好奇的问。
    “倒也不是，他们一家以前和我是邻居，那孩子他是在扶桑出身了，一向都以扶桑人自诩，他的父母也没有纠正他，而且还以此为傲，所以章本智彰从小便看不起我们当地的华人，而其他的华人自然也对他们一家子没有任何好感。”宋翠莲道，“特别是在加入飞车党之后，章本智彰更是喜欢仗势欺压我们这些当地的华人，刚刚他推倒我的货架比起他其他的行为来说，都算不得什么事儿。”
    “哼，原来是从汉奸家族出身的，为了讨好扶桑人，还特意改成扶桑的名字，看来我刚刚还真的打轻了。”叶皓听完章本智彰的身世，心中对于他更是多了一分厌恶。
    宋翠莲煮的关东煮味道十分好，三个人不知不觉就吃了很多，叶皓和若白自然是因为食量大的原因，而铃木步美则因为出身上流社会，从来都没有尝试过这种在他们上流社会看来，十分粗鄙的食物，今天一尝之下，竟然发现意外的好吃，一下没控制住，她竟然吃的和叶皓一样多了，吃到最后，她都打起饱嗝来了，这才放下了手中的竹签和筷子，十分满足的拍了拍自己略微隆起的小肚子。
    “啊，没想到关东煮这么好吃啊，那什么怀石料理和这个比起来，简直是天差地别，我这二十多年吃的都是一些什么玩意儿啊！”铃木步美忍不住感叹道。
    “这算啥，我们华夏可有比这玩意儿好吃的多的东西呢，蜀川的火锅啊，串串香啊，麻辣烫啊，那一种不比这好吃？”叶皓一边用牙签剔着牙，一边说道。
    “火锅？我在电视上看过，红通通的一层辣油飘在上面，很辣的吧？”铃木步美问道。
    “辣当然是辣，不过不辣怎么够香呢?当然，如果你不习惯吃辣，那也没关系，我们华夏美食最讲究的，就是包容万物，除了红油锅底的火锅，还有菌菇锅底、三鲜锅底、骨汤锅底等，煮出来的食材配上根据自己口味diy的蘸料，哪怕是神仙吃了，也站不稳呐！”叶皓想了想火锅，竟然忍不住咽了一下口水。
    “真的嘛，那以后我去华夏了，你带我去吃好不好？”铃木步美也露出了一脸向往的表情。
    “当然没问题，蜀川还是渝州，都随你挑！”叶皓大手一挥，十分豪气的说道。
    “是谁说要见老子的，快给老子出来！”然而，一个十分粗犷的声音从外面传来，打破了这非常好的气氛。