热闹一天的美食街逐渐安静了，大部分尚未关门的餐馆也只是在进行最后的清洁阶段。
    街道上还能看见一两名行人，多半又是某个加班到凌晨的倒霉蛋。
    美食街的总体环境虽然不及市区那般繁华，可也有市区少有的清新空气与入夜后的宁静。
    不过，此时在陈冲的餐馆里却是另外一番‘热闹’的景象。
    昏暗的前堂里站这密密麻麻的人影，他们穿着各异，形态各异。
    有的眼皮外翻，露出充血的眼球；有的四肢扭曲，以极不协调的姿势趴在天花板上；还有的西装笔挺站得端正，可转过身来时，脸颊却是布满了如同玻璃破碎的密纹，异常狰狞。
    诸如此类的还有很多，而比之更加‘惨不忍睹’的也不在少数。
    总而言之，若有外人贸然进入餐馆，一定会被活活吓死，因为除了陈冲之外，没有一个是活人，它们都是鬼，死因奇葩的孤魂野鬼。
    “我猜这个嘴唇发紫，眼球爆凸的家伙死于中毒。”冰尸与陈冲坐在贴近厨房的餐桌，说话者则是前者。
    “哧溜..我猜是窒息而死。”陈冲将小龙虾吃完后还有些意犹未尽，于是干脆煮了一些面，拌在剩余的佐料里，还别说，味道更辣了。
    “两位确定吗？”镜鬼早已从碎片中脱离出来，一边指挥着‘劳工’如何拆墙，一边回头问道。
    “呃..确定吧..”冰尸没什么底气。
    “确定，嘶..呼..”陈冲被辣得满头大汗，说话都不太利索。
    “那么现在公布答案。”镜鬼朝着那名正在用头撞墙的男鬼招了招手，“你，自己说怎么死的。”
    “好好。”男鬼的额头撞出了一个拳头大小的凹陷，闻言之后，立刻小跑着来到桌前，一个劲的赔笑，只是这笑容，分外阴森，令人头皮发麻。
    “那个，我是生前滥赌，败光了家底，所以我那娘们儿趁我吃宵夜的时候在食物里放了些老鼠药，就..就死翘翘了。”
    陈冲被这男鬼‘理直气壮’的模样弄得目瞪口呆，直到冰尸发出欢呼，才缓过神来。
    “老板，三比零咯，你现在欠我三次网购的机会哦。”冰尸将黑猫揽在怀里，高兴得直搓后者毛茸茸的小脑袋。
    “知道了知道了。”陈冲撇撇嘴，似乎自己除了猜拳可以耍点小聪明外，这种游戏完全没有优势。
    “陈老板，你上次输给我的承诺还没兑现呢。”镜鬼趁机旧事重提。
    “是，是么。最近太忙，忘了。你放心，明天就给你把碎片贴膜。”陈冲看了眼面前的餐盘，又想起男鬼夸夸其谈的死因，顿时没了胃口，“我不玩了，你们继续。”
    “要休息了吗？”冰尸问道。
    “不，我要练习一下勺功。”陈冲义正言辞的说了一句之后，转身进入厨房。
    说实话，他的确想睡，也不准备领取困难任务。但问题是，刚才辣椒吃多了，此刻胃部隐隐有些不适。
    哒哒哒..
    厨房中，无面男正在切菜，见陈冲进来后，朝对方露出一个‘笑容’，一个缺了头皮的后脑勺。
    “好好切，别分心。”陈冲嘴角抽了抽，赶紧走到冰尸使用的厨房，然后又拿着炒锅在一堆从墙上拆下来的碎石中，装了一大锅。
    值得一提的是，今晚的‘拆迁行动’中，三胞胎小女鬼赫然也在其中，而它们的主要工作，便是将所有的废弃物转移到美食街后面的建筑工地，也就是正在修建的地铁站。那里面的建筑废料都快堆成山了，多这点不多，少这点不少，没人会发现。
    “等以后餐馆的运营体制稳定下来，倒可以让她们专门负责送外卖，绝对是风雨无阻的跑腿小能手。”
    陈冲嘿嘿一笑，将装有碎石的炒锅放在灶上。
    从食材换成碎石，整个锅的重量顿时变得极重，若不咬牙用力，根本不可能用单手将之拿起来。而即便能够拿起，也无法持久。
    他下意识看了眼隔壁的方向，仿佛能穿透墙壁，看见那两口巨型铁锅。
    “常人若是没有个十年的功力，根本不可能将这种怪物颠起来。”
    通常情况下，这种锅一般是用来烹饪大锅饭的，比如炒饭、蒸菜之类。有些功力深厚的厨师，倒也能用运用巧劲炒菜，但味道方面始终不尽人意。
    “巧劲..”
    陈冲喃喃自语，练习勺功相当于练习巧劲，同时也能快速掌握颠勺技巧。但在此之前，没有力气，一切都是空谈。
    好在他已经有了解决的办法。
    站在灶台前，脑海快速梳理有关勺功的记忆。与刀工一样，勺功也不单单是纯粹的信息与各种注解，它依旧融合了前人的经验。
    换句话说，此时的陈冲就好像很久没有碰过炒锅的老厨师，需要在练习过程中找回当年的感觉。而且一旦找回感觉，那将人锅合一，轻松自如。
    当然了，这不仅需要练习，还需要长久的保持下去才行，否则再神奇的记忆也会随着时间慢慢退化。
    勺功分为小翻勺、大翻勺、晃勺、悬翻勺以及助翻勺五种分类，而最简单、最基本的，则是小翻勺。
    陈冲按照方法，用左手握住锅柄，利用灶口边沿为支点，炒锅略微前倾，将碎石的重心转移至炒锅的前半部，接着向后快速拉动，在此过程中，手腕吐力，摁着锅柄向下拉、压，使碎石在锅中翻转。
    哐当。
    然而，炒锅里的碎石不仅没动，反而因为用力过猛，锅底与灶口撞击，发出一声巨响，导致周围所有的鬼怪都停止了动作，而当它们发现陈冲只是在练习颠锅后，猜继续恢复正常。
    “这也太重了吧，根本翻不起来。”陈冲咧了咧嘴角，首次尝试宣告失败。
    如果锅里是正常的食材，他倒是没有问题，直接运用手腕上的力量就能轻松搞定。可现在不同，锅里装的碎石很重，光靠手腕的力量还不够，需要用上臂力。
    呼。
    他深吸口气，进行第二次尝试。
    依然是左手握住锅柄，将碎石重心前移，然后按照之前的方法，抓住锅柄用力向下一拉，一压！
    沙！
    碎石与锅底摩擦，并顺势从炒锅前沿向上抛起一小截。整个过程虽然粗糙，但始终成功了。
    陈冲没有高兴，赶紧用锅接住随时令其重新回到炒锅前半部，然后继续重复刚才的动作。
    沙！
    沙！
    沙！
    厚重的摩擦声在他反复的练习下慢慢变得有了一些节奏感，也不再如一开始那样刺耳了。而且再掌握了技巧后，锅底与灶口边缘的撞击也逐渐平滑。仿佛两者之间不是撞击，而是在相互卸力。
    实际上也的确如此，当陈冲掌握到小翻勺的精髓之后，动作不再是生拉硬拽，从侧面看，更像在画着一个不太规则的‘圆’，没有僵硬之感。
    哐当。
    陈冲持续翻了五分钟才停下，不由长舒口气。
    “小翻勺的特点在于翻动时要保持锅不离火，翻动自如，频率够快，如此烹制出来的菜肴才会更加爽口。就比如鱼香肉丝里的肉丝，若用小翻勺处理，肉丝会更加鲜嫩，入味更加均匀，从根本上提升菜品的口感。”
    趁着擦汗的功夫，回头看了眼前堂，冰尸与镜鬼仍然在进行‘猜死因’的游戏。而看冰尸时而皱眉，时而凑上去盯着‘被猜者’仔细研究的模样时，陈冲忍不住汗颜。
    喂，那可是鬼啊，能不给别人留点儿尊严，都被你看得瑟瑟发抖了好吗..
    收回目光，他将注意力集中在身前的炒锅范围。
    勺功的五大分类中，除了小翻勺之外，其他四类的难度都有了明显的技术难度。就拿大翻勺来说，它被称之为‘勺功顶峰’，需要将锅中的食物在空中做180度大翻转，使食物达到‘底朝天’的极致效果。
    这可不仅仅是抛飞那么简单，其中包含了力量、巧劲、节奏以及对食材重心的精妙结合与准确把控。任何一个细节出错，都会导致失败。
    比如，将食材抛到某个无法接住的位置。
    “马上就要开始厨神大赛了，若到时候当中出丑，绝对会成为厨师界的一大笑柄！”
    一念至此，陈冲再次伸手握住锅柄，按照大翻勺的相关记忆，开始晃动锅中碎石，令其保持移动的同时，逐渐形成凝聚力，以免再接下来的翻动中，造成‘天女散花’的效果。
    不仅如此，当碎石晃动起来时，能明显感受到重心的位置，只要运用得当，完全可以利用碎石自身的惯性以减轻手臂的负担。
    这一技巧对他来说尤为重要，毕竟他的目标是巨型铁锅，而不是平常炒锅。
    难以想象，当一口口径超过一米，深度达到三四十公分的巨型铁锅伴着熊熊燃烧的大火做出大翻勺的动作后，那场面与声势该是何等的壮观！
    当碎石的惯性越来越明显时，陈冲用力将炒锅拉离火，借助碎石的惯性，将其往上送，与此同时，小臂与手腕同时用力，将炒锅抬高与灶面形成60度至70度的仰角，并在碎石抛飞的过程中，轻轻向后拉动炒锅，赋予碎石一个面向自己的推力，使其达到180度翻转的效果。
    “卧槽。”
    陈冲眼皮狂跳，眼睁睁看着几颗零散碎石脱离出来，有的砸在抽油烟机上，有的向着四周激射，甚至还有一颗对对直直砸在了自己的脑门上，发出‘嘎嘣脆’的声音。
    之所以会出现这种情况，一是在晃动碎石时，没有将其彻底凝聚，也就是没有将它们运动的轨迹控制在一个点上；第二个原因则是力量问题，有些偏大了。
    不过，此时仍不是懊恼的时候，当大部分碎石完成翻转后，携带着更大的惯性径直朝锅中落下。而为了减轻惯性，陈冲赶紧将炒锅向前倾斜，改变惯性的方向，让碎石贴着炒锅的边缘将残余的冲力卸掉，使之平稳的滑向锅底。
    虽然大部分碎石的确是落进了锅里，但仍有一小部分在下落过程中脱离出去，掉在灶上、地面，发出‘哗啦啦’的脆响。
    “想要一口吃成胖子根本不可能，还是循序渐进才好。”
    陈冲苦笑摇头，比起小翻勺，大翻勺显然要难上许多，更别提后面还有三种技巧性更广泛的勺功了。
    重新装了些碎石在锅中，他开始继续练习。
    …
    “陈老板怎么和石头较上劲了？”
    餐馆前堂，冰尸与镜鬼不知何时停下了游戏，而前者则看着厨房里不断失败，又不断装填碎石的身影，眼波流转。
    “不是和石头较劲，而是和自己较劲。”冰尸轻声说道。
    “和自己较劲？脑子有病吧？”镜鬼喃喃自语。
    “嗯？你说什么？”冰尸微微一笑，眼眸完成月牙。明明笑容很美，却给人一种极致的危险。
    “没..没说什么。”镜鬼没有瞳孔的眼睛闪烁不停，旋即一溜烟，直接钻进碎片中消失不见了。
    “以后别再让我听到你说主人的任何坏话，否则，即便你逃到重叠世界，我也能把你揪出来，别忘了，我也学会了进入其中的方法。”冰尸轻笑道。
    闻言，碎片中的镜鬼一个哆嗦，那看似渗人的容貌却比哭还难看。
    ……
    翌日，当冰尸独自来到一楼的时候才早上五点半，而这个时间点，太阳并未升起。
    新增的两个门面已经打通了，所有拆除的墙砖碎石也被三胞胎清理得干干净净。
    她喜欢大清早比任何人提前起床，喜欢趁着太阳没有升起之际，打开卷帘门，越过平日那条代表死亡的分割线，在美食街溜达一圈。
    不过，与以往不同的是，她发现几家以前这个时间点根本没有开门的餐馆竟然已经开门了！
    而且其中一家餐馆里居然还有热腾腾的白雾飘散出来，显然是店里有人在忙碌。
    “真的变了呢。”冰尸微微一笑，趁着路灯还未熄灭之际，背着小手，蹦蹦跳跳的钻回了餐馆。
    来到厨房，将无面男切好的食材用保鲜膜封好放进冰柜，然后开始不急不缓的扫地、拖地、抹桌子。
    这是她每天的工作之一，不需要陈冲安排，因为她喜欢。
    陈冲昨晚一直练习到凌晨两点才休息，此时正和黑猫在楼上睡大觉，偶尔伴有一两声轻微的呼噜声传下。
    “咦，你居然起得这么早？”
    忽然，门外传来熟悉的惊呼，冰尸转头一看，却是看见一男一女站在门口。
    男的面孔陌生，而女的..竟然是吊着黑眼袋的李香。
    “是啊，我每天都是这个时间点起床。”冰尸的语气不咸不淡，与以往的柔和截然不同，“你有事？”
    李香微微蹙眉，也懒得寒暄，“这是我舅舅的助手，专门给你们送土鸡来了，放哪？”
    “放前堂吧。”冰尸闷头拖地，头都没有抬一下。
    “嘿，我说你什么态度，我们可是好心好意..”
    李香的话还没有说完，便察觉到一股极致的寒意侵袭全身，当下身体一个激灵，生生将后面的话咽了回去。
    “没有其他事的话，放下就走吧，别吵到他睡觉。”冰尸抬头，眸光冷冽。
    无论对方是谁，无论对方有什么事，只要有一丝影响到陈冲的可能，都是她绝不容许的。
    这是她的另一面，绝对的霸道。
    （未完待续..）