杨家村(十九)
“哎,什么时候我才能够不因为材料,而受到限制啊!”
孙楠很是感慨了一会,随后这才开始动起来。
原本已经熄了火的灶台,再次开始被点上了火。骨头很快就被焯好了水,被他洗的干干净净的。没办法,谁让这骨头上一点都都没有,洗起来自然也就更加的简单了。
将锅里的水全部舀点以后,他再次将骨头、姜片放进锅里,随后直接往锅里加了九层那么多的水。
他往灶台里放了一些耐烧的湿柴以后,这才拿起锄头和背笼往竹林去。
他的步伐很快,没一会就达到了竹林。此时竹林里有很多的竹子已经被砍了,不过那些人早就离开了,所以这才让孙楠没有遇到任何人。
放下背笼,找到一根刚冒出土没多长的竹笋,他直接挥起手里的锄头,就开始往土里锄去。
三两下的功夫,这跟竹笋就被他给挖了出来,挖出来的竹笋,他并没有就这么装进背笼里。准备等挖的差不多了以后,他直接在原地将这些竹笋的外衣剥了以后再回去。
孙楠这身体不愧是做惯了粗活的,很快就挖了十来竹笋。这十来跟竹笋放在一起,看起来挺多的,可是去除竹笋的外衣以后,其实也没有多少。
所以孙楠也就没有停,直到挖了四十来棵竹笋以后,他这才停下来开始坐在地上剥起竹笋的外衣来。
剥第一了竹笋的时候,他还是顺着竹笋外衣一点一点的剥的,直到剥完一整棵竹笋的时候,他这才觉得这速度太慢了。
于是他就开始三两层的剥,只可惜这样也一样很吃力不说,剥起来也不是那么好剥。
看着手里的竹笋,他突发奇想的想从竹笋的最上面剥看看。
想到就做,孙楠立刻就对着竹笋的顶端下手了。这直接从上面往下剥,不用试就知道不行,于是他试着将竹笋顶端的叶子分成两半,随后开始像撕东西一样,开始往两边剥去。
在孙楠这蛮力下,竹笋外面的外衣终于是被撕开了,可是孙楠自己也费了不少的力气。
“看来这样是不行啊!”
揉揉自己刚刚使用过度的手,随后他再次拿起一根竹笋,开始试起来。
他先是从顶端开一点小口子,将这小口子处的外衣往下剥,剥完这一整天小口子的外衣以后。他再从顶端,将叶子分成两半,随后开始撕。
这次他撕起来没有像之前那样费力了,而且竹笋身上的外衣去除的很干净,且也不怎么费力。
掌握到方法以后,地上的那些竹笋很快就被剥去了外衣。
等他剥完最后一根竹笋以后,他身旁就堆出了一大堆的竹笋外衣,体积比竹笋可是多了不止一两倍。
他将竹笋放进竹背篓里,看了看天色还有些早,于是又挖了三十棵以后这才准备收拾东西回去。
后面挖的那些他并没有去除外衣,而是就这么带了回去。
回到家里以后,他放下背笼就去了灶台,因为之前放进灶台的是湿柴,所以他去看的时候,灶台里的火并没有熄灭,但是里面的柴也已经差不多了。
他忙加了一些柴进去,直到灶台里的火再度变大以后,这才跑出去将背笼里的竹笋给拿出来。
剥去外衣的竹笋是他们今天晚上要吃的,至于没有剥外衣的竹笋,他是准备留到明天再处理的。
算算时间,锅里的骨头已经熬了不少的时间了,虽然他觉得锅里的水一定不会烧干的,但是还是有些担心。
于是放好竹笋以后他忙洗干净手,就去揭锅盖,看看锅里现在是个什么情况了。
打开锅盖的时候,热气立刻就争先恐后的从锅里冲了出来,差点没有烫到他。还好他动作快,看情况不对,立刻就后退了几步。
等锅里的热情散了一些,没那么烫以后,他这才往前走了几步。
轻轻的吹开锅上面的水雾,锅里的情况也就一点一点的显露了出来。
锅里的骨头是被切好了的,所以并没有露出水面,依旧安静的待在只有一半水的锅里熬着。
经过长时间的熬煮,锅里原本透明的烫水,已经染上了乳白色。
可能是因为没有鸡架和鸭架的原因,虽然锅里的烫有了一些乳白色,不过颜色并没有那么浓,只是淡淡的。
虽然颜色没有那么诱人,可是锅里骨头汤的香味,还是让孙楠不由自主的拿出了一个碗,随后盛了一点起来。放入一点盐在碗里,他就开始迫不及待的喝了起来。
嘴里骨头汤的鲜美,顿时就让孙楠像是身处在盛开的花海里一般,让人十分的享受。
虽然他很想喝上几大碗,不过他还是忍住了,将锅盖又盖了回去。
这么好的烫,自然不能配粥吃,所以他今天晚上准备奢侈一把,煮一点白米饭来吃。
白米饭、骨头汤、竹笋炒肉再加上中午剩下来的菜,想想就感觉丰盛无比。
就在他陷入自己想象中的时候,门口突然传来了杨大全的声音。
听到声音的孙楠忙收回自己的思绪,放下手里的抹布,往门口跑去。
“大全叔,你怎么过来了?是后面休息流水搭建的时候,出了什么问题么?”
杨大全一脸笑容的看着孙楠,“没问题,没问题,我过来不是因为这,是另外有事。”
听杨大全找自己有事,孙楠立刻就惊讶了起来。
“是什么事啊?”
“昨个你教大家认了新的野菜,虽然野菜不怎么值钱,可这也是吃的不是?可是我们私下底商量了,想着给你们送点东西过来。结果还不等我们过来,你又教大家做这竹子流水,这让我们更加的感激。这不大家商量来商量去,就决定给你们送一篮子的鸡蛋来。”
“啊!这也没什么,大家的谢意我心领了。平日里多亏了你们照顾我们兄妹,不然恐怕我们兄妹早就饿死了,这么大的恩德,我们还没有感谢你们呢?这点小事你们就要如此,我们兄妹可不能接受,不然我们岂不就是成了忘恩负义的人?”
对于孙楠这拒绝的话,杨大全立刻就露出了神秘的神色来。
“看来还是我爹了解你,就知道你不会接受。所以啊!这一篮子的鸡蛋,其实算是村里奖励给你的,当然这也是我们所有人的一点心意。我爹和几个族老已经商量好了,以后只要有人给村里造福,那么村里就会给东西奖励,也算是激励大家吧!所以这一篮子的鸡蛋,你是不接受也得接受,不然以后还有哪个人敢讲自己技能教给他人?”
看着那一篮子的鸡蛋,孙楠微微皱起了眉头。
“行了我就不多留了,这鸡蛋我就放这了,你自己拿进去吧!”
杨大全说完就放下鸡蛋,丝毫不给孙楠说话的机会,转身就离开了。
看着地上这一篮子的鸡蛋,孙楠很想将其还回去,可是刚刚杨大全都那样说了,他也不能这么跑去打村长的脸不是。
最后他只能叹了一口气,将鸡蛋拿了回去。
当然村子里突然出现了这么一个规则,很快就被散播开了,同时大家也都已经知道了,孙楠得了一篮子鸡蛋的奖励。
大家知道的时候,不但没有嫉妒,反而纷纷觉得给的奖励少了。
众人倒是很想自己再送点东西过去,表达自己的感谢。可是他们想了想孙楠的性格,这才没有真的送东西过来。
原本家里的鸡蛋就不少,现在加上这一篮子的鸡蛋,就更加多了。
鸡蛋这东西存放的时间也是有限制的,看着这一堆的鸡蛋,他们总不能顿顿都吃鸡蛋吧!
看着这些鸡蛋,孙楠就想起了皮蛋来。皮蛋是用鸡蛋做的,能够存放的时间更久,同时吃起来也别有一番滋味。
于是他忙查起制作皮蛋的菜谱来。
【皮蛋】
材料:鸡蛋或鸭蛋50个,石灰粉400克,纯碱100克,草木灰1300克,糠1000克,水和黄泥适量,食盐适量
步骤:一.将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐拌匀。
二.将鸡蛋或鸭蛋放入,使混合物均匀裹满表面,再放入糠中均匀裹满表面。
三.将蛋放入缸中存储,缸需放在阴凉通风处。两个月后皮蛋就能够做好,拿出来吃了。
这食谱看起来简单,可是里面有些东西,他却是没有的。比如说那纯碱,要他自己制作,那他肯定是两眼一黑完全不知道该怎么做。
不过这纯碱也不是没有办法得到的,毕竟做包子馒头是必须要纯碱的,所以这东西得他出去买才行。
不过他现在肯定不会为了这点东西,专门跑一趟镇上就是了。