冠心病患者不宜吃菜籽油冠心病患者要注意少吃菜籽油。研究表明，菜籽油相比动物油来说，其中含有的芥酸量很高，在成分上，这种芥酸中碳的比重比脂肪酸中碳的比重要高，因此在被人体吸收时所需的分解酶就会更多。如果过多摄入这种芥酸，就会加重心血管的负担，对于冠心病患者来说，容易加重病情，导致心血管壁增厚及心肌脂肪沉积的恶性结果。
    温馨提示
    日常生活中，冠心病患者宜以动物油代替菜籽油。