食物不宜过热食用许多人都喜欢趁热吃饭，认为这样吃得痛快，对健康也有利。实际上这是一个误区。
    因为人的肠胃是很敏感而脆弱的，尤其是肠胃黏膜易于受到各种伤害。饭菜一出锅，温度还比较高，这个时候直接“趁热吃”，口腔也许能够承受这种温度，但是肠胃却未必承受得了，很容易造成灼伤，胃功能可能因此受到损害，并引发各种疾病。有调查显示，经常吃热食的人群，消化道癌的发生率明显要比不吃高温烫食的人群高，尤其是食管癌的发生率更高。
    而且在趁热吃饭时，多会感觉头皮发紧发痒，这是头部汗腺因食物过热而受刺激的反应，因此经常吃热食的人，出现脱发的比率也会高一些。
    ◎经常吃过热食物的人，食管癌的发生率更高。
    温馨提示
    任何食物都不宜过热食用，因为这样对口腔、食管及其他消化器官都是有危害的。