第66章
真的是很美味呀,比他做的四喜丸子好吃多了。
一个丸子吃完,鲁大厨只觉得意尤未尽,还想再夹一个,却发现盘子里早就已经空了。本来嘛,四个丸子,五个人分,根本就不够分的。有位只吃了半个肉丸子的徒弟还把盘子往自己边上挪了挪,看到他师傅拿眼瞪他,他悻悻地道:“汤汁看起来也很不错,等下我叫碗米饭拌着吃。不能浪费,不能浪费!”
“出息!”鲁大厨低骂了一声,扬手招来了服务员,连着续了两盘四喜丸子,加完了菜,对服务员道:“这么好的生意,你们老板该忙坏了吧?四喜丸子工序复杂,你们老板也不限量,能忙得过来吗?”
身着改良款汉服的服务员笑盈盈地道:“我们老板一个人当然忙不过来喽,她只做部分菜品。像四喜丸子这样的菜品,都是其他厨师做的。”
其他……厨师?
鲁大厨一时有些愣住了:什么时候,厉害的厨师这么多了?
除了熟人捧场、网络宣传的预定客人之外,鲁家宫宴每天还要接待许多散客。
托尼就是其中一名散客,是位金发碧眼的外国友人。性格开朗,喜爱华国文化。
傍晚,托尼顺着绿松步行街一路边走边拍,遇到遇到新奇的铺子进去逛一圈,顺便用蹩脚的中文和别人搭几句话。
眼看已经逛得差不多了,托尼正准备离开参加一场约好的晚宴。
就在这时,一股浓郁的饭菜香悠悠地飘进了他的鼻子里。绿松步行街一带有不少餐饮店,饭菜香味都是藏不住地一家赛一家地勾人。但是没有人家的香味这般独特,叫人嗅了一下就下意识地觉得一定很好吃,不尝一下必然会抱憾终身。
循香而去,未走几步,托尼便看到装修得极具华国特色的中餐厅出现在线视里,黑色的匾额上几个鎏金大字写着:“鲁家宫宴”。
此时,华灯初上,长街之上人流熙熙攘攘,每个地方人流分布相似。但是到了鲁家宫宴附近,却自发形成了一小股拥堵。
拥堵主要来自于门外排队的客人。其实里面原本安排了等候专座,但因为生意好,今天又是周末人流高峰期,等候区早就坐不下了,队伍只好排到了外面。
虽然是闲坐等候,但是大家也都没有闲着。有自拍的,有对着人家餐馆门头猛拍发朋友圈、微博的。那些和同伴们交谈哪道菜好吃的,则一看就是老顾客。
托尼走近时,便听到:四喜丸子、锅烧鸭、九转大肠这些耳熟能响的菜名。
中餐他吃过不少,正式的大宴上也吃过几次鲁菜,所以对那些菜名很熟悉。只是相较之下,托尼更喜欢华国市井的小餐馆,觉得更有华国的特色。
如果是平常,他个人出游的时候,不会选择这样正式的餐馆。但是今天嘛……也许是香味太过勾人,也许是跟风的心理,使得他不由自主地便拿了个号子,跟着大家一起排队。
就在排队的间中,托尼还不小心被人撞了下。对方也不道歉,匆匆地离去。托尼冲着那个人“嗨嗨”地喊了两声,表示不满,便也没多上心。
排了约半个小时,托尼便进场了。
一跨进大门,便听到一阵悠扬的乐声传来,循声看去,便见一方造型雅致的小塘,塘中遍植荷花,或盛开娇艳,或含苞待放,各具风情。别人扫一眼之后,注意力便都放在那个穿汉服奏乐的漂亮姑娘。
托尼的注意力却落在那一池的荷花上。他特意凑近摸了摸:居然是真花!而且因为离得近,还有一股很特别的幽香扑鼻而来。
崇闲是旅游城市,尤以闲湖闻名。闲湖四季皆美,而夏季的荷花最负盛名,每年吸引大批中外游客。托尼上午还特意游过闲湖,只是临近8月底,荷花大多凋零,就连荷叶也都失了鲜研。
可是这里的荷花居然还开得这样好、这样美。难道是品种的问题?
他不知道的是,这小小一方的池塘虽然是普通的装修公司装出来的,但是荷花却是温暖的系统给弄出来的。里面种的是稀有品种的茶花,一年四季不间断开放,而且莲子味道极佳,吃完满口清香。在鲁家宫宴里十分受客人喜欢。
托尼入座点完了菜后,忽然想起晚上八点的饭局。对了,饭局!看了看手表,已经七点多了,如果这个时候起身去,完全赶得上,但是……
算了,我就随便吃一点,吃完了再去应酬,反正那种饭局交际为主,吃饭并不重要。
于是托尼在手机上编辑了条消息过去,将原定在晚上八点的饭局往后延了一个小时。
很快,他的菜先后上桌了。
第一盘上来的是莲子。没有经过任务加工,完全就是现摘现上的莲子,每一颗都碧绿碧绿的,只用一个白玉碟装着,虽然清清爽爽,看从外表上看不出任何新奇。
托尼剥了一颗,随手抛进口中,轻轻一咬,口腔中立刻便有丰盈的汁水渗出,带着清甜的香味——真的是又嫩又甜,咀嚼的时候,依稀还有荷花香味。荷香味很淡然,但是托尼能分辩得出这味道和在入门时闻到的荷花香味一样。
难道这里的莲子都是他们自产自销?
一盘莲子的数量不多,统共也就是十多粒,一般作为餐前开胃,或者餐后清口食用。
托尼一颗接一颗,很快就吃完了。他有些意犹未尽,想再点一份时,服务员抱歉地告诉他,每桌限点一份。
托尼深感遗憾,但是很快遗憾就被其他陆续上桌的美食给填满了。
四喜丸子,一口咬下去,酱香浓郁,满口肉香。再没有比这更令人快意的感觉了。肉类虽好,但通常多吃容易腻。而这道四喜丸子却是怎么吃都没有腻味的感觉,比他之前吃过的所有的肉丸子都要好吃一百倍。不对,是比他之前吃过的所有食物都要好吃一百倍!
饭局推后、门外的半小时排队,在这一口肉面前,都变得不值一提。
就在托尼在心里默默地将这道菜列为最佳之时,另一道菜“锅烧鸭”上桌了。
所谓“锅烧”,一般指的是将原料先卤入味,再挂上面糊高温油炸。是鲁菜中传统并且较为常见的一种技法。
锅烧鸭作为锅烧菜肴中的经典菜色,做法极为繁复。
鸭子先在酱汤中用小火卤1个小时,再停火焖1个小时,直到完全熟烂,然后去骨去皮,只留鸭肉。鸭肉码好后压成圆型的饼状,放冰箱冰冻成型。最后再挂浆油炸。
后厨工序千万道,只为以最好的姿态、最美的味道呈现餐桌上,供食客细品。
成品的锅烧鸭子,外皮金黄,已改刀切成方便食用的小块,刀口处能看到酱色的鸭肉,带着袅袅的香气,嗅一下便让人不觉陶醉其中。烧鸭的周围则围了一圈薄薄的饼皮,拼在一起如花朵一般的造型。
上菜的服务员大概是看托尼是位金发碧眼的外国人,怕他不知道吃法,特意道:“请用这个是饼皮,用包着鸭肉吃。”
托尼对中国菜并不陌生,颇有点显摆地道:“我懂我懂,就跟北京烤鸭一样。这个菜就是学习北京烤鸭子的做法吧?”
服务员笑着解释道:“先生您说反了。鲁菜是八大菜系之首,可以说很多菜系都是在鲁菜的基础上发展形成的。北京烤鸭属于京派鲁菜中的代表,技法也是脱胎于鲁菜中的烤。所以吃法上有很多相似的点。说白了,就是一个大家族里出来的,难免有相似处。”
最近温暖在厨师培训的时候,也是考虑到餐馆接待的人群比较杂,所以特别给服务员也做过鲁菜文化方面的培训。这不,在这种时候就显出专业性来了。
托尼对华国文化十分感兴趣,要搁以前少不得要和服务员攀谈半天。但是此时,大约是香味太过诱人。于是,美食当前,话不多说,先上口要紧。
他迫不及待地夹起一个饼皮在掌中摊开,然后夹了一块锅烧鸭子,抹上酱和葱丝、萝卜条一起包裹卷来起了,一口就塞进嘴里。
饼薄而软,不失筋道。一咬下时,才刚刚感受到面的柔软时,紧接着便又触到烧鸭外皮的酥脆。酥脆之下又夹着鸭肉的酱香。口感一重一重,层层递进,交汇在一起,点亮每一处味蕾,带来绝美的享受。
味到极致,是一种让人忍不住闭上眼睛,想细细地品味,然后连口中食物嚼碎了都有种舍不下吞咽的感觉。
可是再多的不舍,食物还是顺着喉咙咽下肚去。快/感消失,只有余味缭绕,久久难忘。
托尼一口接一口,有时是细嚼慢咽,有时是大快朵颐。此时,于他而言最大的痛苦是胃里已经被食物撑满,可是嘴巴还意犹未尽。
今天点的五道菜,每一道都是各具特色,十分美味。要不是实在吃不下了,真想再多点几道,哦不,是把菜单上的所有菜肴都挨个点一遍。
他去过的餐厅很多,有不少是远近闻名,口碑极高的餐厅。但是没有一家像在这里这样,美味到让他撑得快要走不动路了,却还想再继续吃。
强忍下想再点几道的冲动,托尼抹了抹嘴巴,目光不经意地扫了眼手机上的时间:22点35分。
距离与人约好的饭局只有不到半个小时了。吃个饭,差点把时间都忘了!
“买单!麻烦快些!”
“好的先生,请问您现金、刷卡,还是手机付款?”
“刷卡。”然而,当托尼的手伸到裤子的口袋里时,却摸了个空。于是他的手又从左边的口袋摸到右边的口袋,依然没能摸出钱包来。
第90章 未来公公找上门了
快九点的时候,客流量开始回落。温暖便抽空出来上了个厕所,回来的时候路过大厅忽然听到有喧闹声。侧眸看去,便见几个服务员转着个金发碧眼的外国人交谈着:
“先生,您再找找真的没有钱包吗?”
“是的,我都找过了,没有。对了,刚才我在门外排队时有个人撞了我一下,那人肯定是小偷!”
“先生,您的钱包要是丢了,我们可以帮您报警。”
“不不,不要报警,我没有时间等。还好钱包里就是一些现金,没有什么证件。”
“先生,您手机可以支付吗?”
“手机?no!no!no!手机还没开通付款……我还有个饭局要赶着去,能不能让我先走?明天我真的会的还钱的!”
服务员们受过培训,无论发生什么事,不能随便得罪客人。面对这样的事,哪怕心有疑虑,也不好直说。
倒是旁边桌的顾客看不过眼了,低声议论道:“这老外是不是有问题呀?钱包丢了,又不让报警。还说要赶一个饭局,这都吃过饭了,还赶什么饭局?我看他很像是吃霸王餐的。”
“就是就是!什么饭局不饭局的,肯定是借口想跑路,当别人都傻吗?”
“我听说有些外国人在自己国家混不下去了,到咱们华国来坑蒙拐骗。”
……
那外国人听了些闲言碎语,想辩解,却又找不到合理的说词。一时间急得额头都冒出了汗。
服务员们都已经打算私下报警,无论真假交给警察处理就好。一转头看到温暖,免不得要过来请示。
温暖道:“让他先走吧,没关系。”
如果是搁了以前,温暖肯定也和那些人的想法一样。毕竟这外国人说词中不合理的地方太多了,产生怀疑也是正常的。
但是经历过林星染一事后,温暖明白人不可貌相。特别是现在,对她来说一桌饭菜算不得什么。看那人急得额头都冒汗了,倒不像是装的。也许真的有什么急事吧?
老板都发了话,服务员们也不好说什么。
托尼再三道谢,匆匆跑走。那模样,倒是真有几分像逃单的客人。
服务员道:“老板,你不能太好心。这十有**就一去不回了,要是别人都学他这样,那我们鲁家宫宴岂不是天天都有人吃霸王餐?”
温暖:“不会的。你要相信,这个世上还是好人多。即使有几个极品,那也是个别少数,不影响大局。”
大概是为了回报温暖的好心,第二天中午那位外国人便又出现了。不但将前一晚的饭钱如数捧上,还亲自向温暖道谢。据他所说,昨天之所以那么匆忙离去,甚至都等不急警察,确实是因为有个饭局,本来不太想去,为此还推迟了时间。但是因是先前答应的,如果一推再推,又或者是爽约,那都不太合适。
虽然是以还钱为主,但是既然是踩着饭点来的,少不得再大吃一顿。吃完了饭,结了帐后,还特意跑到后厨,大声地道:“温小姐,我吃好了,非常感谢你的款待。”
刚才他来还钱的时候,温暖和他闲话了几句,互通了名字。别的倒也没说什么,连温暖自己都没太放心上。不料这人吃完了,还这么热情地跑到后厨来道谢。
托尼走的时候,江源正好从外面回来,匆匆打了个照面。只觉得这人有点眼熟,只是一时间想不起在哪里见过,问温暖:“他是认识你的人吗?怎么吃完了饭还跑到后厨来?”
温暖便将昨天的事说了一下,又补充了句:“就是一顿饭钱而已,也算不了什么。不过托尼人比较热情,所以跑来道了谢,说声再见。”
江源眉头挑了挑,语气中透着不悦:“你连人家的名字都知道了?托尼?难道是传说中发廊里的托尼老师?”
“托尼老师?”温暖忍俊不止,扶着江源的肩膀笑得花枝乱颤:“江源你太逗了吧?人家好好的名字,都被你给叫坏了。托尼老师……哈哈……”
江源心中原本是打翻了醋坛子,可是看温暖这种浑不在意的模样,知道她没有那么方面的心思,便也不好刻意地说什么了。
经过了十多天的培训强化,鲁家宫宴厨师们的水平更整体提高了一个档次,再加上优质食材的加分,已经完全可以独挡一面了。
当然,主厨的位置则由其中资历最老、功力最深的老厨师挡担。毕竟鲁菜对基本功的要求极高,没有过硬的功底,撑不起复杂的菜式。
随着一切都步入正轨,温暖也终于放心地回归学校,完成未完成的学业。
没过多久,江源也因为家族企业的事,以及环星影视的董事会议招开,暂时离开崇闲。
对于江源的离开,温暖实际上早就做好了心里准备,也原以为自己能从容接受,可是当亲耳听到江源说的时候,心中的失落与难受如果潮涌般袭来,几乎要将她的理智给淹没。
恰好在这时,江源的手机响吧。等他用最快的速度结束掉了通话的时候,温暖已经及时调整好了情绪,勉强露出了一个微笑,问:“你还回来吗?”
江源问她:“你希望我回来吗?”
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