求职者自述
    读了四年的旅游管理专业，我的梦想就是去国际顶级酒店工作。不过大学四年来，我听到太多同专业学生求职无门的经历，很多人不得不中途转行，而能留在业内的也不一定进得去五星级酒店，所做的工作也基本是基层服务员。
    说实话，这些现实情况对我冲击不小，以至于到了大四开始找工作时，我不得不放低心态，对职位不敢报以过高期望，但唯一让我不想改变的是一定要进五星级酒店。因为我认为，本科生既然只能跟高职生、职高生一样当服务员，那不如登上条“大船”。
    经验成了“拦路虎”
    就这样，2008年10月我便开始“网申”（网上申请）。因为上海离我的家乡很近，又被公认为中国酒店业最发达的地区，一开始我便将求职目的地锁定在上海，并向这里的各大五星级酒店发出了简历。
    谁知海投过后，我连个“鱼苗”都没捞到，简直是竹篮打水一场空。后来靠一个在酒店工作的师兄递上份简历，才算蹭上一家酒店的面试机会。这家酒店其实并非我心仪之地，它是国有四星级饭店，又地处我的家乡。这些都不符合我的职业理想，不过因为经历了海投打击，我还是去参加了它的面试。谁知经过一番车轮大战，人家一句话就给我顶了回来。
    “你有中餐经验吗？”
    “实习过。”我当时想，自己明摆着是应届生，当然只有实习经验了。
    “实习不算。”人家冷冷回道。
    就这样我被拒绝了，可我心里很是不平，既然招聘单位当初就知道我是应届生，我在简历里也做了明显标注，他们为什么不看？如果明知我不够格，为什么还要折腾我这么久？
    第一次面试就这样草草收场，我将失败归因于自己无工作经验和招聘单位无聊地“折腾”我。
    这之后，我便开始傻傻地找机会“弥补”自己的经验不足。恰好系里向同学们推荐一家本地新开业的三星级酒店的实习机会，那时很多同学都已开始找工作，都不太愿意专门为积攒实习经验耗费个把月，毕竟大家在前几年的假期里有过类似实习了。我当时却非常主观地认为，自己正因工作经验不足才失去第一次面试机会的。而我前几年的实习经验又很少，基本没有超过两周的，实习过的工作又无太强的针对性，比如我主攻餐厅管理，且比较倾向于中餐，但我在实习中几乎只是走走过场，直到找工作时也没真正深入了解中餐服务的全部流程。
    正是基于这种想法，我决定去那家三星级酒店实习。不过，就是这样一份实习工作，我也经历了一番面试。面试官最初告诉我去中餐厅做服务员，谁知到我上班时，他们问我能不能去西餐厅？我当然无法拒绝，只好跟着西餐经理走了。那时我的想法就是：她们把我发到哪里我就去哪里。
    还算幸运，我遇到了一支优秀的西餐培训团队——主讲人都是外聘的国际著名酒店管理公司人员，他们个个都很专业，无论培训还是后来的上岗指导，几乎教会了我在学校从未接触过的知识和技能。不得不说，经过这番培训，我才意识到自己在学校里的四年专业学习实在乏善可陈，甚至不如我在这里培训一周学到的东西多。而这些培训人员虽无太高学历，却比学校里的教授们讲的精彩实用。我想，大概是因学校老师没有一个真正从事过酒店业吧，所以他们除了理论，又还能教会我什么？那一刻，我产生一种想法，想在酒店业做过一段时间并积累了一些经验后，重返学校教授酒店管理。
    我终于上岗了，却发现自己仍然无所适从，不知该如何向客人提供正确服务。而西餐经理对此似乎也很担心，很少给我直接接触客人的机会。就这样，我几乎成了高级服务员们的助手。除了帮他们托托盘子，就是收拾餐具、打扫卫生之类，而这些高级服务员基本都是本地的几所饭店类高职或职高的毕业生，年龄不比我大，经验也不过两三年，但我却要给他们打下手。想想当时的心情真是糟透了。一天下来，活又脏又累，心情很不好，而且还学不到最实用的服务技能，我开始感到厌倦。终于熬过一个月，我还是只能做高级服务员的助手，得到的工资也是服务员里最低的，我再也忍受不了，既然想学的东西一时半会儿也学不到，又要混迹于一群高职生中间，地位还不平等，那我不如一走了之。
    离开那家酒店时，我真的很难过，觉得前途一片昏暗，又颇有些不服气，难道我的出路还不如一名职高生吗？早知酒店业是这种用人方式，我当初干吗非要报考这个专业？
    英语意外“挡驾”
    虽然心里颇感委屈，可我对酒店业的向往仍不可阻挡。辞掉实习工作时，我正好在网上看到曾申请过的上海一家国际著名酒店又在招聘。这回该酒店还明确写明招收应届毕业生。于是，我又开始投入新一轮求职大战。
    此时已临近春节，我去面试时连到上海的火车票都差点买不到，最后我在火车上站了一路。一到上海，我先考察了一下那家酒店的外观和内部服务，感觉很不错。然后才跑到酒店人事部门填表，并在目标职位一栏填上中餐厅服务员。谁知面试时碰上的是西餐经理，他开口就问我能不能去西餐厅？不知为何，我有点不想委屈自己了，既然找工作费了这番周折，我不如坚持己见为好，于是我回绝了西餐经理。这经理倒没说什么，只是让我等一下，随后把中餐经理叫来面试我。中餐经理当场考察了我的中餐服务常识和英语水平，便让我回去等消息。我感觉回答的还不错，但至今也未等来这家酒店的消息。
    春节过后，我又得到上海另一家五星级酒店发来的面试通知，于是兴冲冲赶去。虽然经历了上次面试的失败，我的自信心反倒增强了一些，同时也总结出一点经验：作为身处弱势的应届生，不应过于专断地选择自己的岗位。
    到了这家位于外滩的酒店，我更意识到不能太过自我选择中餐服务了，因为这里分明以西餐厅为优势和卖点。果然，接待我面试的人当场就告诉我，现在只招西餐厅服务员。随后她便带我进入面试室。没过多久，一个老外走进屋，随口就道：“how are you?”由于太过突然，我又有些紧张，居然没作回答，只是点头欠欠身，我想我当时的样子一定很局促。不过老外后来的英语问题我都答的不错，毕竟我的英语已达到英语“专四”水平，差几分就过了“专八”。
    就这样回答了几个英语提问后，我的自信心又开始“爆棚”，觉得老外身边的翻译基本不会派上用场了。可我还是太过高估自己了，几个问题过后，老外问“将来想做什么？”我不假思索答道：“想当老师”，其实这是我在实习的酒店接受培训时产生的想法：等积累了充足的行业经验后回学校教授饭店管理。
    我一说完这话，就发现老外脸色不对，他随即问我为何要当老师。我便试图将自己的想法解释一下。可直到那时，我才意识到自己的英语水平还不足以说清楚我的想法，于是只好求救于一旁的翻译。但因这个话题牵扯到中国教育制度和饭店教学现状等较为复杂的问题，我发现翻译也未很到位地表达出我的意思。这之后，我能从老外脸上看出我被拒绝了。果然，他很客气地让我回去等消息，之后便是石沉大海。后来我不死心地打电话向这家酒店人事部求证，得到的回答果然是：“面试官认为你无法安心做这个行业。”
    天呐，我真是糗大了！这件事给我的直接教训就是：英语要足够强大才行，一知半解只能延误自己的前程。
    后来我继续搜寻各大五星级酒店是否还有“漏网之鱼”，从jw万豪到希尔顿、文华、凯悦、波特曼……一路下去，我觉自己就像专打cold call（陌生拜访）的销售员一样，得到的除了例行公事般的回绝，就是冷言冷语。
    我的五星酒店梦想就这样在2009年的夏天彻底告负。