13.五香姜醋鱼治疗厌食症
    五香姜醋鱼治疗厌食症
    （录自《河南中医》1986年第2期）
    笔者（编者按：此为献方者）将先父传授之验方“五香姜醋鱼”用于临床，疗效满意，现介绍如下。
    组成 藿香、砂仁、草果仁、橘皮、五味子各等份，共研细末，过筛后备用。
    用法 取鲜鲤鱼1条，放锅内煎、炸数分钟，加入碎生姜5克、五香粉3克，翻动后加入米醋一小杯，放入菜盘内令病人嗅之，使病人口流唾液，然后令病人作菜食用。
    病例 绍某，女，49岁，厌食3个月，于1982年3月12日来院门诊，自诉：食欲不振，食量少，时而呃逆，嗳气，倦怠乏力，头晕失眠，精神恍惚，记忆力减退，心慌。面色萎黄，舌淡苔白，脉细缓。用五香姜醋鱼，连服5天，食欲明显好转，每餐可食两碗饭，连服5天后痊愈。
    按 方中藿香、砂仁、草果仁芳香化湿醒脾，橘皮行气健脾和胃，五味子益气生津敛阴，生姜有健胃助消化，米醋敛肝胃，鲤鱼味道鲜美，可促进食欲。诸药合用，使脾气升，胃气降，补而不滞，温不伤阴，五味俱全，患者乐服，实为治疗厌食症之妙方。
    评注：
    厌食症即是较长时间的食欲减退或消失。临床上分为两大类，一类是消化功能本身受影响所致，可以是消化道平滑肌张力下降，消化液分泌减少，消化酶的活性降低，除了消化系统本身的疾病可以造成外，其他疾病如肝肾功能受损，结核病，肿瘤，使用一些药物等都可出现厌食。另一类称之为神经性厌食，多为受到精神刺激，如恐吓，焦虑等，还有现在一部分人忙于减肥，自己潜意识里要求自己减少进食，也可造成厌食。
    西医治疗首先是从病因入手，有相应疾病或使用药物等引起的厌食，必须先治疗相关疾病，停用损害食欲的药物；有相关心理因素的，设法解除其恐惧，烦躁，焦虑等情绪；对盲目减肥者予以适当教育引导。药物有调节胃肠动力药（如舒丽启能），促进消化液分泌的药物，直接补充消化酶的药物（如达吉胶囊，多酶片）等。
    中医对厌食的说法很多，如食欲不振，纳谷不馨，纳呆等，分虚实两端，虚证为脾胃气虚，胃阴不足，脾胃虚寒，脾肾阳虚等，实证有肝气犯胃，脾胃湿热，伤食等。治疗当然各有区分。其实烹调对于厌食症的治疗也有一定的辅助作用，试想如果食物能色香味俱全，食客有何理由不唾津横溢、垂涎三尺。此外，饮食环境，进餐氛围等，都是不容忽视的。本方虽然不可能尽可使用，但是对于非专业医务人员而言，使用起来并不繁琐，足资参考。