No.83生意
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今日准备的菜色非常丰盛,十道菜,有荤有素,有热有凉。不出青舒的预料,其中的海带丝豆芽汤和水煮五香豆芽(凉菜/咸菜)果然吸引了两个见过世面的贵公子。
青舒一招手,小鱼拿了专门准备盛汤的小碗,为步飞鹄和周伯彥各盛一碗海带丝汤。接着才替青舒和青阳盛。
只见小碗里,上边漂着几许小油花,清澈的汤里,切的极细的肉丝、极细的海带丝、及泡发到萌芽的黄豆清晰可见。小鱼盛的极有技巧,她将汤里的姜丝与葱丝留在汤盆里,并未盛进汤碗中。这碗汤的材料让人看了一目了然,而且也没有浓郁的香气,很是简单的样子。可是,汤所散发的淡淡的别样的味道,还是让人无法忽略的。
步飞鹄也经营着几家酒楼,海带这东西虽是南边产的,北边人吃不惯,可他的酒楼里为了新鲜、为了招揽客人,每年至少要购置一些,以备有南边的客人光顾时,为其做几道家乡菜。南边人吃海带也很简单,也是炖汤,但,绝对不是眼前这种汤。他认得海带,可这汤,“这是?”
青舒浅笑着答道,“这是海带豆芽汤。海带是彥公子送的,豆芽是府上自己发的。尝尝味道如何?若是两位公子觉得不错,我便更有底气以它为招牌菜,开个美食铺了。”
“美食铺?是指酒楼吗?”周伯彥并不急着喝汤,不紧不慢地问。
“不是酒楼,是美食铺,面向平民百姓与一般阶层的小食铺子。”青舒笑吟吟地解释道。
周伯彥没再提问,同步飞鹄一样,拿了汤勺喝汤。为了方便用汤勺,许三娘是特意将极细的海带丝切短的,这样不必借助筷子,用汤勺也能吃到海带丝。
他们俩喝了一口汤,品了品味道,均觉得这个味道是他们酒楼做的海带汤所没有的。
“尝尝,好不好喝?这是咱们府上新配出来的一种汤。”青舒笑看着青阳说。
青阳喝了汤,吃到海带丝和豆芽,笑眯了眼,“姐姐,很好喝,你也尝尝。”
这时候步飞鹄和周伯彥已经解决了各自的一小碗汤。
周伯彥说道:“你这个汤最好是放在酒楼里卖,海带要从南边运来,价钱并不低,面向平民无利可图。”
步飞鹄接上,“的确如此。定价太低,你赔本。定价太高,平民承受不起。唯有酒楼最适合它栖身。”
青舒脸上没有急色,“你们什么意思?不会是在打我这汤的主意吧?”
“你特意请我吃饭,特意上了这道汤,难道不是想让我打你这汤的主意吗?”周伯彥这话一出,虽是实话,可把青舒的小心思这么直接地点出来,着实让青舒不待见的更厉害了。
青舒忍着气,“彥公子可别误会,若不是今日步公子赏脸,这汤我可是没有半点拿出来的打算。”
步飞鹄闻到空气中的火药味儿,赶紧接下这话,“若是姑娘看得起在下,不妨在锦阳城的一品楼试卖看看。”一品楼是他在辉州地界的唯一产业。他出门前,妹妹可是抓着他嘱咐了一箩筐的话,内容无非是要他想尽办法照应好古青舒。再说,这汤若是推出,那就是酒楼里又一样新菜品,也算是互惠互利的事。他们酒楼的厨子做的海带汤,北边人吃不习惯,但眼前这个汤,不分南北,都能接受。
一品楼,锦阳城最大最好的酒楼。青舒心中一喜,但没有表现在脸上,只是虚心求教,“步公子,依你看,它要如何定价才能不亏且小有盈利?”
“这就要看姑娘配在海带汤里的东西值多少银钱了?”他现在不敢确定黄豆的身份,自然没办法定价。
黄豆都让人帮忙采购了,又是步语嫣的哥哥,青舒自然也不想隐瞒,“我曾写信托语嫣帮忙大量购买豆子的事,我想,步公子应该是知情的。语嫣的信我还没看,不知道到底收了多少豆子。”
“黄豆八千二百五十斤,红豆子六千九百斤,花腰豆三千五百斤。一共是一万八千六百五十斤豆子,花去了三十一两银子。”
三十一两银子买到近两万斤的豆子,青舒顿时露出喜色,“收豆子的伙计们的工钱和车马费加上。当然,不是要给你们伙计发工钱,只是想计算一下得到它应该付出了多少银子,也好准确定价。”
“三十四两银子。”步飞鹄报的整数。
青舒盯着汤盆,“海带豆芽汤的豆芽,便是黄豆泡发的。”然后抬脸,很认真地盯着露出一脸意外之色的步飞鹄,“怎么样?步公子还敢将它拿到一品楼中卖吗?”意思是,大家都认定只能喂牲口的黄豆当菜肴摆上桌,你敢吗?
步飞鹄现在考虑的可不是敢不敢卖的问题,而是不值钱的豆子收上来,做成好吃的汤品上桌后所能带来的盈利。这小小的一盆汤,只够盛出六到七小碗汤,到了他的一品楼,它的身价就得是一两半银子到二两银子之间。而材料与人工算上,顶天就两吊钱。两吊钱换回一两半银子,甚至二两银子,这个盈利……
步飞鹄有些动容,“姑娘大量收豆子,原来是为了这个。”
青舒正了脸色,“五香豆芽,下酒小菜,请尝尝。”
步飞鹄夹了一颗五香豆子,放进嘴里慢慢咀嚼,然后说了一句,“姑娘配出了好菜。”
“红小豆和花腰豆麻烦步公子回京后为我另外存放,安置妥当。年前若是有顺路的商队,麻烦步公子给我捎回锦阳城。那八千二百五十斤的黄豆,四文一斤卖给步公子。至于泡发豆芽的方法,二百两银子卖给步公子。步公子要还是不要?”这个买卖,她本是准备年底前亲自动身去京城,找步五谈的。没想到,步五来了,倒是方便了她。
商人,自然都是精明的。“泡发豆芽的方法,姑娘是只卖我一家,还是另有打算?”
“只卖你一家。辉州以北你要如何卖豆芽,无我无关。但辉州的生意,你不能跟我抢,我自己要在辉州作这豆芽生意的。”
“成。那这个汤?”
“海带豆芽汤,加五香豆子的菜谱,五十两银子给你了。同样的,即便卖给了你,我自己也要做着卖的。”
步五痛快地答应,青舒便赶紧让人准备了笔墨纸砚,当场拟定契约,敲定了这笔买卖。
步五要付青舒二百八十三两,青舒将步五收购豆子时垫付的三十四两银子扣除,收了二百四十九两银子。
一切弄妥当,青舒一回头,却见她家小阳挨着周伯彥那厮,两个人正高兴地吃着热乎乎又白白胖胖的豆沙包。不是划开距离了吗?这才一会儿工夫,她一不注意,这俩怎么又凑一起去了?
小鱼正拎了食篮进来,只见她放下食篮,取下食篮上覆的木头盖子,从食篮里端了刚出锅的热腾腾的一盘豆沙包放到桌子上。先前上的一盘豆沙包有四个,被桌上的两个人给分吃了。这是上的第二盘。
见姐姐看过来,青阳手里抓着吃了一半的豆沙包,笑弯了眼,“姐姐,好吃。”
原想着给周伯彥一个白眼的,但见弟弟吃的满足、笑的开心的模样,青舒立刻将未送出的白眼收回,笑道:“既然小阳爱吃,姐姐让厨房隔一天就做一次,好不好?”
“好。”青阳探手,抓起一个冒着热气的豆沙包想递给青舒,但烫的抓不住,嘶一声放回盘里,“姐姐,这个烫,放凉了再拿给你吃。”
青舒说了声好,赶紧招呼小娟递湿布巾给步飞鹄擦手,然后请步飞鹄也尝尝豆沙包。
周伯彥这会儿也不怕烫手,正拿了冒着热气的一个豆沙包吃。
步飞鹄回座,挑了挑眉,不明白周伯彥何时这么贪吃馒头了。不过很快的,他发现周伯彥手中的馒头咬一口就出了包裹在里面的馅料,还是暗红色的馅料,他微讶。
周伯彥并不理会步飞鹄送给他的注目礼,快速吃完手中的一个,又拿了一个。
豆沙包如此受欢迎,青舒自然高兴,但是,周伯彥可不可以不要端着贵公子的优雅,吃她那么多的豆沙包?青舒决定不瞅他,于是笑看步飞鹄,“步公子,请尝尝,这叫豆沙包,味道不错,就是有点甜,不知道公子喜不喜欢?”
周伯彥都喜欢的吃食,步飞鹄自然相信它的味道,于是也不用筷子,学着青阳和周伯彥的样子,直接用手抓,拿了一个豆沙包好奇地咬了一口。发好的白面做皮,很薄很软,一口咬下去,里面的馅料就可以吃到,微甜,吃到嘴里有点沙沙的感觉。他赶紧又吃一口,好奇地瞅着馅料,“这是……”
青舒同样不隐瞒,“豆子。”什么豆子,不用她再解释,先前既然有黄豆,这个看颜色也能猜到了,不是吗?
步飞鹄一脸的震惊,“红豆子?”所有人都拿豆子不当回事,拌着草料喂牛马,哪里知道,原来豆子可以做出别有一番味道的食物。黄豆、红豆子的食物有了,那么,“姑娘购置花腰豆也是做食物?”
“是,它也可以做豆沙包的馅料,不过味道与红小豆比起来差了那么一点。当然,这两样豆子也可以放在一起当馅料用,一样好吃。”
步五立刻后悔,红小豆和花腰豆收的少了,远不及黄豆的数量。只是,别人都拿豆子喂牲口,为何独独古青舒发现了它,并做出了这汤、这豆沙包。他是听妹妹讲过,这古青舒有一个独特的爱好,那就是喜欢收集农书和杂书,时不时跑去厨房,拿了一本不知名的书,指挥着厨娘用食材做这、做那,有时候食材的搭配都能让厨娘目瞪口呆。
而试做的东西,有时候能成,古青舒会高兴半天;有时候实在难以入口,古青舒便很是气馁。总之,听他妹妹讲,古青舒就是挺能折腾厨娘和食材的人,喜欢跑跑跳跳的很精神,还曾希望学他妹妹的鞭法。而那些扑蝶、弹筝、悲春伤秋地作诗作画等闺阁女子的作派与古青舒绝缘。当然,最后这个,他是通过妹妹对古青舒性子的描述总结出来的。
“姑娘,豆沙包的作法是否要卖?”步飞鹄是个合格的商人,且很有原则。
“不卖。不过,青舒有求于步公子,若是步公子答应帮忙,豆沙包的作法当作谢礼送与公子。”
“姑娘请说。”
“请步公子继续帮古府收购红小豆与花腰豆,越多越好,最好是市面上再也见不到它们的影子。”到来年秋收前,她想垄断大半个大安王朝的豆子市场,好好挣一笔。黄豆做菜与红小豆做馅料本就没有多大的技术含量,以前只是人们不知道这么吃而已,以后知道了,大家都自家会做了,她便没了挣大钱的机会。
所以她要及时垄断大半个大安的豆子市场,利用来年秋季新豆子下来前的这大段时间,好好利用手中的豆子攒银子。她自己没有垄断豆子市场的能力,也没有那么多可用的人,因此,她一早就盯上了拥有大安第一才子之称却行商贾之事的步五。
凭她和步语嫣的关系,再加上的确有利可图,她有把握步五不会拒绝她。为表现诚意,她什么都不藏着掖着,直接摊开在抬面上给步五看。她又说,“公子收上来的红小豆和花腰豆,我只要一半,剩下的一半留给公子。我分得的一半,按公子收上来的价格付银子。豆沙包的作法,便是公子帮古府这个大忙的谢礼。”
步飞鹄,“姑娘不收黄豆了吗?”
青舒实话实说,“我没那么大的胃口,吃不下。我能吃下半个辉州的黄豆便是极限了。自然,公子锦阳城的一品楼,所需豆子可得从我手里买,要不然我可不干,一定写信告诉语嫣你欺负她好姐妹。”
这也叫威胁,步飞鹄轻笑出声。
这顿饭,青舒和步飞鹄只顾谈买卖吃的并不好,青舒有些歉意地吩咐厨房煮了一碗肉丝面给步飞鹄。最后还拜托步五,让步五回京后帮相看着买一间小店铺,放到步语嫣的名下。意思是以后让步语嫣替她罩着这个小店铺。若问青舒买个小铺子做什么?当然是为在京城开一家专卖豆沙包的铺子做准备。
要说这顿饭谁吃的最好、最惬意,非周伯彥和青阳莫属。
当步飞鹄和周伯彥提出告辞的时候,青舒都没容出空和周伯彥谈那珍珠的事,想单独留周伯彥说话,又觉得不妥,会让步飞鹄觉得厚此薄彼,便只能作罢。再说,听他们的意思,还要在康溪镇停留两日,青舒便按捺下心中的急切,决定再找时间和周伯彥谈。
出了古府,周伯彥和步飞鹄并没有骑马,两个人一路慢慢往石记客栈的方向走。他们的随从,牵了他们的马,不近不远地跟在后头。
想到什么,步飞鹄轻笑出声,眼底的笑意浓烈了几分,“周兄与古姑娘有过节不成?古姑娘看周兄的目光可不友好。”
周伯彥失笑,想了想,“我记得,令妹五岁的时候很喜欢粘着你们的一位表兄,这让小七很不高兴,找了个机会,把人给揍了。”
步飞鹄很快就想起来了,“是有这么一回事。自小,七弟就很疼八妹,连我们这些兄长抱八妹抱的时间长了,他都不高兴,会吃醋,呵呵……”
“兄长可以疼妹妹到这种地步,做姐姐的疼自己的弟弟并不出奇。”周伯彥每每想到青舒的臭脸,都是因为被她宝贝的弟弟喜欢粘着他而引出来的,他就觉得挺好笑的。
步飞鹄立刻了悟,“原来是这么回事。”不过,他家七弟那时候还很小,这古青舒可不小了,总觉得有点好笑。转念又一想,他们下边的几个兄弟,十一二岁前似乎都干过这样好笑的事情。突然有点怀念,妹妹粉嫩可爱地蹒跚学步的样子,妹妹软软的、含糊不清地喊着哥哥的样子。这一转眼,妹妹都十三了,过不了几年便要嫁到别家,飞出他们这些哥哥的羽翼之下了。
周伯彥见步飞鹄神色变得很柔和,然后又转为失落,挑了挑眉,“想什么呢?还在想那个女人?”
步飞鹄一怔,眸底溢出郁色,“别再提她,在她……我和她的缘分早已经尽了,是她亲手斩断的。也好,一切都过去了。”
周伯彥叹息,并没有说什么安慰的话。他觉得今年的步飞鹄一定是犯了太岁,否则不会结下只会令人神伤的一段孽缘,同时又倒霉地遭了算计无奈地低头娶了黎海棠。过后,虽然步大将军出面,将黎海棠休离出步府,似乎一切都过去了。可步飞鹄心底的伤,不知道什么时候才能痊愈。他不懂情,却目睹了身边人一个又一个地为情所伤的模样,觉得心悸之余,一直小心谨慎地离女人远远的,就怕自己步了身边人的后尘。
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