牛蒡炒芦笋
    * 脂肪5克
    * 蛋白质2.9克
    * 膳食纤维4.1克
    * 碳水化合物14.5克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量115千卡
    材料
    牛蒡 50克
    芦笋 100克
    姜末 5克
    水 100毫升
    油 1小匙
    调料
    盐 1小匙
    做法
    1牛蒡洗净，切斜片，用少许盐（份量外）略抓；芦笋洗净，切段，备用。
    2热锅，加入油，放入姜末爆香，随即放入牛蒡片炒至微软，再加入水略炒，再加入芦笋段拌炒，最后加入盐炒至均匀即可。
    健康知识
    许多蔬菜以中医观点来看都比较偏寒，如果担心摄取过多或女性遇生理期前后，可以佐以姜、蒜或芝麻等种子、坚果类来平衡寒燥。