炒河粉
    * 脂肪5克
    * 蛋白质2克
    * 膳食纤维2.5克
    * 碳水化合物82克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量380千卡
    材料
    河粉 170克
    干香菇 4朵
    胡萝卜 1/2根
    豆芽 30克
    韭菜段 30克
    油 1小匙
    蒜末 10克
    调料
    盐 1/2小匙
    做法
    1干香菇洗净，泡水至软切丝，泡香菇水留着；胡萝卜洗净去皮切丝；河粉切段用沸水略汆烫沥干，备用。
    2热锅，加入油，放入蒜末、胡萝卜丝、香菇丝炒熟，并加入香菇水与豆芽炒熟。
    3锅中放入河粉、韭菜段拌匀，最后放入盐调味即可。
    健康知识
    韭菜热量低、纤维丰富，在中医有通气血作用，可补肾益胃，对于经常便秘者可多摄食，消化比较差的人建议不要一次食用太多，以免发生胀气或肠胃不适。