黄金蛋饼蔬菜卷
    * 脂肪17.5克
    * 蛋白质18.8克
    * 膳食纤维2.9克
    * 碳水化合物34克
    * 胆固醇382毫克
    * 热量367千卡
    蛋饼皮
    高筋面粉 6大匙
    亚麻籽粉 1大匙
    淀粉 1/2大匙
    水 80毫升
    盐 1/8小匙
    材料
    鸡蛋 2个
    葱花 20克
    生菜丝 30克
    紫甘蓝丝 30克
    油 1/2小匙
    调料
    盐 1/5小匙
    做法
    1高筋面粉、亚麻籽粉、淀粉、水和1/8小匙盐搅拌均匀成面糊，备用。
    2将鸡蛋、葱花和1/5小匙盐搅拌均匀成蛋液，备用。
    3热一平底锅，加入油，放入一半面糊，煎成蛋饼皮，再倒入蛋液，至凝固状，放入生菜丝、紫甘蓝丝，卷起切段即可。
    健康知识
    亚麻籽含有w-3不饱和脂肪酸、木酚素等，对抗癌、降低血液中的三酸甘油脂、胆固醇等十分有益，也可添加于面包或早餐饮品当中。