■ 豆腐素肉汤
    材料
    素肉30克，冻豆腐2块，干香菇3朵，原味豆浆1200毫升
    调料
    盐、白糖各1大匙
    中药材
    花椒粒3克，红枣6颗，枸杞子5克，山药5片，姜末10克
    做法
    1素肉洗净，放入沸水中稍微汆烫，捞出挤干水分；冻豆腐洗净，1块切成4小块；干香菇以水泡发，去梗切块备用。
    2原味豆浆放入汤锅中，以小火煮沸至香味散出，放入做法1的所有材料煮沸。
    3续放入所有中药材以小火煮5～6分钟（不可加盖），加入其余调料拌匀即可。