■ 卷心菜卷
    材料
    卷心菜150克，金针菇40克，胡萝卜丝20克，豆干丝、青椒丝各30克
    调料
    盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1大匙
    做法
    1卷心菜洗净剥下叶片，放入沸水中汆烫至软且熟备用。
    2将其余材料和调料混合拌匀备用。
    3取1片卷心菜叶，放入做法2的材料包起呈圆柱状，摆入盘中，重复上述做法至卷心菜叶用完为止。
    4将卷心菜卷放入电饭锅中蒸10～15分钟（外锅加入适量水）即可。
    5可蘸酱油（材料外）一起食用。