■ 黄金熏蔬卷
    材料
    腐皮1张，黄豆芽30克，香菜、胡萝卜丝各20克，姜丝5克，菠菜丝、西红柿片、面糊各适量
    调料
    盐1/2小匙，白胡椒粉少许，淀粉1大匙，植物油适量
    熏料
    中筋面粉、白糖各50克，红茶叶2大匙
    做法
    1将黄豆芽、香菜、胡萝卜丝、姜丝、菠菜丝加调料（植物油除外）抓匀，用腐皮卷起，用面糊封口。
    2将腐皮卷放入140c的油温中略炸，捞起。
    3将熏料放入铁锅中，摆入蒸架，放入炸腐皮卷，中火熏约3分钟，取出切段。
    4用西红柿片铺底，再放入熏腐皮卷即可。