■ 海带卤油豆腐
    材料
    海带结200克，油豆腐250克，姜片、红辣椒段各15克，白胡椒粒少许，水350毫升
    调料
    酱油2大匙，盐少许，白糖1/4小匙，植物油适量
    做法
    1海带结、油豆腐洗净，放入沸水中略汆烫后捞起备用。
    2热锅，加入适量植物油，加入姜片、红辣椒段爆香，再放入白胡椒粒炒出香味。
    3续加入调料、水、海带结和油豆腐煮沸，转小火卤约15分钟即可。