■ 素香卤汁
    材料
    姜、香菇蒂各50克，水1500毫升
    调料
    酱油450毫升，白糖100克
    卤包
    草果1颗，小茴香、甘草各3克，花椒4克，八角5克
    做法
    1将卤包材料中的所有香料放入卤包棉袋中，绑紧备用。
    2姜洗净去皮拍松，与香菇蒂一起放入汤锅中，倒入水煮沸，加入酱油。
    3待再次煮沸，加入白糖、卤包，改小火煮约20分钟至香味散发出来即可。