■ 红糟面肠
    材料
    面肠 300克
    姜片 10克
    菠菜 少许
    调料
    红糟酱 2大匙
    白糖 少许
    植物油 少许
    做法
    1面肠洗净、切片；菠菜洗净、切段，备用。
    2热锅加入少许植物油，放入姜片爆香，再加入面肠片炒香，接着加入其余调料拌炒至所有材料均匀入味，熄火盛盘。
    3将菠菜段放入沸水中烫熟，沥干水分，摆至面肠片边上搭配食用即可。