■ 空心菜炒素肉
    材料
    素肉丝50克，空心菜120克，姜片30克，红辣椒1个，水20毫升
    调料
    素沙茶酱1大匙，盐1小匙，白糖1/2小匙，植物油少许
    做法
    1空心菜洗净，切段状；红辣椒洗净切片；素肉丝用清水泡软，挤干水分备用。
    2炒锅倒入适量油烧热，加入姜片炒香，再放入素肉丝、空心菜段、红辣椒片、水和其余调料炒匀即可。