香辣土豆块是苏菜中的名菜，因为价廉物美，所以销售量极大。
    更别说九州鼎食的苏菜厅足足占据一层楼，号称有一千四百八十八座、包间三十六，每天要消耗的土豆数量可想而知，这都不用前厅的服务员小姐姐来下单，提前就得准备足了。每天怕不是要准备几百斤土豆打底，按五十斤一袋算，也得十几袋才够。
    关姐的池子只留半袋，别的池子自然负担就变重了，一道道异样的目光从各种诡异角度望过来，当见到穿着一身工作服的周栋时，大家顿时了然，同时表示万分理解关姐。算啦，换了老子带个娇滴滴的新人小姑娘，也会怕她累着呢。
    咱九州鼎食的水台区就不是女人呆的地方，关姐容易嘛？好歹也算咱苏菜后厨的一枝老杏花，难得她开心，顺着顺着，让她顺心一回又如何？
    大家都没啥意见，潘珂就更不敢有意见了，扛吧......
    关姐显然不会心疼这只又黑又胖的实习狗，各池上的师傅就更没人会心疼他了，最多就近了帮扶一把，这已经让潘珂感受到了春天般的温暖。
    眼泪偷偷往肚里咽的潘珂暗暗发誓：“要努力，要成为小白脸......哦，这个有点难，还是努力做大厨吧，等我有了钱，就去思密达国，吸脂、美容，来一套！
    阿珂，你要努力，努力，思密达！
    你一定可以的，思密达！”
    气喘吁吁的胖子回来的时候，关姐正向周栋耐心传授着经验：“小周啊，水台可不是什么轻省活，各种蔬菜肉类都要清洗干净，而且是各有各的洗法。
    就说这洗土豆吧，咱们水台的任务是过水、去泥、不除皮。去皮那是砧板的事情，配菜那是打荷的活儿，咱们要做的就是把土豆连皮清洗干净，让砧板挑不出任何毛病来......”
    “嗯。”
    周栋不苟言笑地微微点头，一脸冷酷的样子，关姐越看心里越喜欢，解说就更加详细了：“土豆跟藕都是带泥较多的食材，如果能在水池内清洗，那就省去了换水的麻烦。
    不过咱们蔬菜部的水池毕竟有限，忙碌的时候可不是每个人都能占用水池的，那就需要用盆洗菜，一遍遍的换水。
    不过小周你是新人，姐怎么都要照顾你的，倒是可以分个水池给你，你就在水池上跟着关姐洗吧。”
    潘珂抹着汗水站一旁听着，越听心里越不是味道，关姐这也太照顾周栋了，一个初来乍到的新人，就能占据一个水池？
    周栋摇摇头：“不用了关姐，土豆去泥看似简单，其实不然。
    我刚才看了下，我们用的是高原红皮土豆，这种土豆皮薄、肉质细腻，甚至不亚于川省土豆。
    在去泥的时候，无论是用手还是用毛刷，都不可避免会对土豆皮造成一定的损伤，就算最高明的洗菜师傅也无法完全避免。
    如果再用水直接冲洗，自来水就可能渗入到土豆内层。
    我们楚都的水质硬、含碱量高，会影响到土豆的味道，最后直接影响这道菜的成色。
    所以我还是选择用水盆清洗，而且最好是手洗，这样才是最完美的操作......”
    “咦，小周你还学过洗菜，懂得不少啊？”
    本来是需要自己提携帮助的小帅哥忽然变成专家范儿，关姐很有些不适应。
    “哦，我家是开饭馆的。”
    心里忽然又有些烦躁，周栋暗暗皱眉，这病太缠人了，看来还是得尽快开始洗菜啊，便随口扯个理由搪塞了过去。
    “原来是门里出身啊？那行，就依你吧。”
    关姐笑眯眯地冲周栋点点头，转身开始对可怜的胖子发号施令：“那个......潘珂是吧，你负责替周栋接水、换水，打个下手总会吧？”
    “会......”
    胖子欲哭无泪，我怎么就成打下手的了？
    这个世界还有公理麽、还有公道麽？同样都是实习狗，怎么就有这样大的差距呢？
    心里抱怨着，脸上还得堆着笑，动作比出窝抢食的小狗狗都更利索，谁能相信这是个刚刚‘瘦身’成功，却还有210斤的胖子？
    看着胖子端来大号菜盆，拉来长长的水管，撅着屁股放水的可怜样子，周栋没准备动手帮忙。他对接换水这种简单操作没什么兴趣，如果不是洗菜可以提升技能、对他的病情恢复有利，他也不会爱上这种‘粗活儿’。
    “先不要把水放到盆里，楚都的水碱性重，这条水管一个晚上都没有用过，怕是有沉积的水碱。还有你扯来的这条胶管也有一个晚上没用了，怕会有橡胶味，所以要先冲洗五分钟，才能保证不会影响菜的品质。”
    看到胖子扯了管子就往水盆里倒，周栋连忙阻止，一把拉过水管前端，引向地上纵横交错的水道，一面放水，一面附下身子用鼻子嗅水的味道。
    “真的假的，可别是装模作样吧？”
    胖子很怀疑这个小白脸在装模作样。关姐却是目光微亮，上下看了看周栋，小帅哥似乎不只是养眼这么简单啊。
    “可以了。”
    放了几分钟的水，周栋才点点头，示意胖子继续放水，很快放了大半盆清水，胖子关了接在胶管前端的方便龙头，提起半袋子土豆就要往水盆里倒。
    胖子也看出来了，像自己这种没颜值有重量的家伙就得多卖力气。实习期的评分可是非常重要的，关姐可掌握着他的生杀大权呢。
    “停，不能这样倒。”
    周栋一把按住胖子的手：“这样倒下去会磕坏土豆表皮，影响食材品质。放下，我自己来取。”
    “真的假的啊你，有这么夸张吗？”胖子现在基本可以认定这个小白脸在装逼了，洗个土豆还不许往盆里倒，这算哪家的规矩？
    哥们儿你要表现也不能拿我当跳板啊，都是实习狗，相煎何太急啊你？
    这下就连关姐都有些怀疑了，莫非这小帅哥还是个戏精？
    戏精姐也喜欢！
    有文艺范儿！
    “听周栋的！”
    关姐的口气不容置疑。
    关姐都这样说了胖子还能说啥？只能乖乖退到一边看周栋的表演。
    不让倒土豆更好，本宝宝还省了力气呢。
    别看胖子在外面不怎么受人待见、从学校到社会基本都是被人欺负的对象，在家里可也是爸妈的心头宝。
    周栋的动作非常娴熟，每次伸手进麻袋都能准确摸出两到三个土豆，左右手轻轻搓动，覆盖在土豆表面的泥土就纷纷落下......动作优美而流畅，而且十分自然，就如风过林间，湖面生波，非人力所为，浑然天成！
    知道的他是在搓去土豆表面的泥土，不知道的还以为是位手法娴熟的专家在盘核桃、盘手串......而且不温不火，与天地同呼吸、与宇宙共频率......
    关姐望着一脸认真、盘个土豆都能盘出大师风范的周栋，竟然看的得呆了。
    认真工作的男人是最有魅力的。
    认真工作的帅哥就更是要人亲命了！