排了四十五分钟的队，被店员和齐亦分别调戏了一遍之后。
    颜滟终于吃到了Shake Shack的Double ShakeBurger（双层芝士汉堡）喝到了Fair Shake（公平奶昔）。（注1）
    除了味道之外，Shake Shack的成功还在于强大的粉丝效应和时不时就制造出来热门话题。
    这顿汉堡，虽然吃起来有点“风尘仆仆”，但总的来说，颜滟对自己到纽约的第一餐还是比较满意的，尤其是在她原本已经以为自己要吃泡面的前提之下。
    “你刚不是问我到底是做什么研究的吗？我其实是来这边做矿工的。”齐亦坐下来之后，才又开始回答，颜滟刚刚特别好奇的那个问题。
    “矿工？开矿啊？你别逗我了，华尔街哪里有什么矿可以给你开？”颜滟不知道齐亦的葫芦里面卖的什么药。
    “你说的有道理，华尔街确实没有矿山，所以我的真实职位是花街上的一名矿工。”齐亦给颜滟“答疑解惑”。
    “花街不就是华尔街嘛，这我还是知道的。”颜滟对着故意卖关子的齐亦做了一个鬼脸。
    齐亦先前是没有说话“卖关子”的这个毛病，多半还是被颜滟给传染的。
    “这也是你堂哥告诉你的？”齐亦本来不想这么快就揭晓花街的谜底的。
    “是啊。”颜滟给了确定的答复。
    “你和你堂哥关系很好吗？”齐亦有点郁闷地问。
    “嗯，我们两个人从小一起长大，只是堂哥小时候比较叛逆，在学校里面经常和人打架，很早就被家里送来美国读书了。”颜滟和齐亦说起自己在美国的堂哥。
    “你怎么能说自己和别的男人关系很好呢？”齐亦的语气颇为不满。
    “拜托，我堂哥好吗！是亲堂哥，不是表哥也不是表堂哥，我们两个绝对是同一个爷爷，连古代都不会有人和自己的堂哥结婚的吧……”颜滟觉得齐亦的无语程度已经到了一个全新的境界。
    “你的爷爷不是我吗？你怎么可以一提起别的男人就想到结婚呢？连刚刚那个店员都说要娶你。”齐亦满脸疑惑又特别认真地问。
    “呃，为什么我总是会被你虐得不知道应该如何应答呢？”颜滟被齐亦的表情给逗笑了。
    “瞎说，我女朋友这么英明神武温柔贤惠，我怎么可能舍得虐呢？”齐亦就算是吃汉堡，也要拉着颜滟的手不放。
    “你是怎么把英明神武和温柔贤惠这两个成语联系在一起的？”颜滟对齐亦的遣词提出疑问。
    “你万里寻夫，可不就是英明神武，太想我了就飞来纽约见我，可不就是温柔贤惠。”齐亦继续用特别认真的表情看着颜滟。
    齐亦这个时候说话的感觉，和高中的时候帮颜滟解题的时候是完全一摸一样的。
    “夫你个头，快和我说说你到底是做什么的。”颜滟觉得，她还是转移回刚才的话题比较好。
    “我的职位是Quant。有的时候，为了让这个职位听起来高大上一点，很多人都会会翻译成是宽客，但花街的宽客们更喜欢以矿工自居。
    不管是宽客还是矿工，都是从发音上翻译过来的。
    全称的话呢，是叫Quantitative Analyst（定量分析师／数量分析师）。
    之前提起的那种FO（前台）的分析师，对数学其实是没有什么特别的要求的。
    FO分析师，什么专业的都有，主要职责是找资料和做PPT，打打下手，等着过两年晋升，前台分析师是投行里面最忙的岗位。
    花街的投行只有在招矿工的时候，才会特别注重数学能力。”齐亦给自己的职位做了简单的描述。
    “宽客吗？这个堂哥也和我说过啊～华尔街的定量分析师不是都必须要找数学博士的吗？所以我就没有往那边猜了。”颜滟听完齐亦刚刚的介绍，表情就变得更加疑惑了。
    “不会，花街的矿工通常不会公开招募，多数都是需要推荐的。这个职位招聘的人数比较有限，所以可能比较容易让人误解，实际上并没有特定的学历要求。”齐亦继续解释。
    “所以你是拿了大牛的推荐？”颜滟的嘴巴张成了一个O字型，他对齐亦刚刚说的这些还是一无所知的。
    “也不算，之前几大投行赞助了一个数学建模竞赛，我拿了一个还不错的成绩，然后就获得推荐了。”齐亦用很平和的语气，让颜滟不要太过惊讶。
    “哎～”颜滟听完，又叹了一口气。
    “怎么了？”齐亦转头问颜滟。
    齐亦不知道颜滟为什么忽然在这个时候又开始叹气，刚刚的话题里面好像也没有什么需要叹气的成分在。
    “我为什么越来越觉得自己找了个外星人呢～”颜滟很清楚，从齐亦嘴里说出来的还不错的成绩，就只可能是第一名。
    …………………………
    注1：
    Shake Shack的店名，从字面上来说，可以翻译成奶昔小屋。美国人通常管奶昔这种饮料叫Shake。
    Fair Shake（公平奶昔）的意思，不是说这个奶昔的做法有多么公正或者特别，而是指这个奶昔里面使用到的咖啡是Fair Trade Coffee （公平贸易咖啡）。
    喜欢咖啡的人，应该对公平贸易咖啡不会陌生，欧洲的星巴克基本上都已经是公平贸易咖啡了，国内有一部分星巴克也会间歇性地提供公平贸易咖啡。
    所谓的公平贸易咖啡，和咖啡豆的质量并没有什么关系。
    Fair Trade Coffee指的是以比较公正的价格，直接和种植咖啡的农民进行交易。
    这样一来，就可以避免中间商剥削走绝大部分的利润，使得咖啡产地的农民一直在贫困里面挣扎。
    虽然是是直接采购，但通常卖公平咖啡的店，都会把这种咖啡卖得比从中间商买来的咖啡还要更贵一些。
    公平贸易咖啡不仅要保证农民的收益，还需要帮助提高当地农民的生产技术和医疗水平等等。
    简单来说，不管是对于买咖啡的企业还是喝咖啡的人来说，公平贸易咖啡多少都有点做慈善的含义。
    所有公平贸易的咖啡在包装上都会有印上FAIRTRADE的标识，这个标识实际上非常常见，很多速溶咖啡的包装上都一样会有。