阳春面做得要爽口，所以面自然要选劲道最好的，另外一个就是下锅的火候和时间。
    秦伯就是可以把这个把握得恰到好处，所以他家的面一直都有很多老主顾和远道而来的新客人。
    上面的时候，是小许和秦伯一起送上来的。原本小许还是把艾晴和施国平的情况跟秦伯说了，所以老头就亲自来看看，一见艾晴立刻道：“呃，小姑娘，你是……”
    “秦伯，我是艾晴，我爸是艾国华。”艾晴笑着自报家门，“这是我爸的徒弟，施国平。”
    “哦哦哦，原来是艾警官的女儿呀！”秦伯立刻就记起来了，说，“这一晃都二十多年了，你都长这么漂亮啦？”
    “秦伯太过奖了，没想到还能吃到你的面。”艾晴拿起筷子，闻了一闻面的味道，说，“没错，就是个味道！好香！”
    “尝尝看，还是不是以前的味儿？”
    艾晴吃了口面，有一种久远的记忆被唤醒。
    ——爸爸，我要吃面面。
    ——爸爸，好好吃，好香呀。
    ——爸爸，我生气了，你都好几天不回家了。
    ——晴晴，别生气，爸爸回来就带你去吃秦伯伯的面面，还加个荷包蛋！
    ……
    艾晴的眼神明显是有点红了，低头叹了口气，把面上的葱末蘸了一点面汤放到嘴里。这是她小时候的习惯，葱花和面汤混合之后的香味很特别，是她最喜欢的。
    秦伯是知道艾国华的事情的，有点担心道：“姑娘，对不起啊，是不是我让你想起不开心的事情了？”
    “没有。”艾晴摇了摇头，说，“我没事。”
    “真的吗？”秦伯看着她，有点不太放心。
    “真的。”
    艾晴用力点了点头，说，“秦伯，谢谢你，让我记起了那份小时候的情怀。”
    说这话的时候，一旁的小许不好意思的笑了，憨憨的说道，“您别笑话我了，这不是因为小时候一直吃师父的面，所以留学回来之后，想方设法，死皮赖脸地求师父给我做了一碗。”
    “我该谢谢你的想法设法和死皮赖脸，才让我们又能吃到这么美味的面。”艾晴喝了一大口面汤，说，“果然还是以前的味道，酱油都是以前的。”
    “对呀，因为这酱油是师父自己做的，葱花是师父自己种的，所以都是最好的。”小许忍不住夸夸其谈。
    秦伯不喜欢这样，直接在他了一脚，示意他去招呼别的客人。
    “小晴啊，我这徒弟，让你看笑话了。”老头以前跟艾国华的关系是很好的，所以看到艾晴心里也是特别高兴的。
    “没有呀，他很有趣。”艾晴拍了拍自己旁边的椅子，说，“秦伯，坐一会儿吧，现在也没什么客人，跟我说说我爸以前的事情吧。我记得那时候我还小呢，后来我们就搬家了，您也就不做了。”
    秦伯看了一下店里就只有两拨客人，一拨就是艾晴和施国平，还有一拨就是一对老主顾夫妻，于是便坐下来了：
    “你爸以前最爱吃我这里的面了，只要是值班回来的早上，就会来吃面。等后来呀，不只是吃面，有时候晚上很晚了，他还会带着几个跟他一起的警察弟兄，来我这里吃夜宵。我呀，每次都是睡梦中被他叫醒的，后来，我就对他说，如果他要加班，早上先给我说，我就不去睡觉，等着他们来吃了夜宵再睡。”