第481章 再次晋级
“本场比赛的题目为‘鱼’,说起来倒是与第一场比赛的题目重合了。不过前几场都没有重复,所以在接到通知以前,诸位参赛选手估计都没有猜到本场比赛的题目才对。”本场主持的并非盛家人,而是一个来自程氏家族的中年男人。洛雨彤之前也关注过负责解说的这些人,所以对于这个程家人也有所了解。
中年男人今年四十七岁,从七岁开始起便在厨房为父亲配菜、切墩,基本功十分扎实,最为擅长做鱼,所以洛雨彤猜测,这也大概是赛委会请他来作为解说的一个原因。
而紧随程家人之后的,是一位来自日国的技师级厨师,比程家人高出了一个等级,但是这位日国的技师,却比程家人年轻了几岁。一身厨师白袍,并没有带着高帽,胸前夹着麦克风,一脸笑意的用着话语开口说道:“确实如此,赛委会总是故作玄虚,自然不是那么容易就能猜到的了。”
“呵呵,您说得对。不知道今天参赛的几位选手当中,您最看好哪一位呢?我坐在这儿都闻到香味了,要不咱们也去尝尝?”程家人礼节周到的对着日国技师点了点头,询问的说道。
虽说程家人对于日国人并没有什么太好的印象,可这毕竟是世界都在瞩目的比赛,程家人也不希望因为自己的一时情绪,而给自己的家族甚至是国家带去麻烦。
“我的馋虫也被勾出来了,那么咱们两个就一起过去瞧瞧吧。”日国技师一边站起身,一边说道:“最让我看好的其实是那位洛小姐,别看洛小姐年纪小,但是单凭那一手出神入化的雕刻手艺,就足以证明洛小姐在厨艺方面的建树不凡。何况我之前和朋友一起去奇珍异味用过餐,能创造出那么新颖而又美味的洛小姐,已经超过了许许多多的参赛选手了。”
日国技师毫不迟疑的赞扬,令观众席上心里还稍稍有些怀疑的观众们也开始了讨论。他们一直以来不看好洛雨彤便是因为洛雨彤的年龄,可是一个人的年龄真的能束缚住她的能力吗?
毕竟两位解说可也是年纪轻的比年纪长的等级高呢。况且,华夏不是有句老话叫做‘人不可貌相、海水不可斗量’吗?想到这儿,本来就不是完完全全怀疑着的观众们,也开始渐渐转变了心里的想法。
而程家人在听闻了日国技师的话之后,也不得不点头赞同的说道:“是的是的,这刀工可不是一日两日就能练成的。记得我当年练习刀工,最开始就是各种切菜。白菜萝卜、猪肉鸡肉等等,等到我能极为快速处理好这些食材以后,家里人才开始传授我雕工。那可真是血与泪纵横的日子啊,现在我手上还有不少痕迹呢。”
一边说着,程家人甚至一边举起了左手向着摄影机所在的位置挥了挥,而直播间里面的导播等人,自然是非常把握时间的放大了镜头,令程家人手上的旧伤展现在了所有人的眼中。只见程家人左手上最严重的地方,竟然是食指的指肚上杀了半块肉,令人惊讶不已。
“哎呀,这可真是严重,当初一定很疼。我比起你还是轻松了不少,我的老师并不严苛的要求我们都要擅长雕花技术,所以我手上只有拿刀的茧子比较多而已。”日国技师看了以后,也对着摄影机展示了一下自己的双手。比起程家人那布满痕迹的手掌来说,日国技师的手可以算是白白净净了。
“呵呵,我们华夏厨师,在雕花方面都要经过十分严格的训练和磨练的,我相信洛小姐也是遭受了许多的痛苦的,不过也正是因为这些,才造就了今天如此不凡的洛小姐。”程家人和日国技师终于走上了品鉴台,而在品鉴台上负责的工作人员也为两人准备好了餐具,直接便可以开始品尝。
第一位参赛选手制作的是柠檬鳕鱼排,鳕鱼刺少,煎至这种吃法在法国菜里面十分常见,不过想要制作好鳕鱼,对于酱汁的调配也是十分关键的。而这一道菜算起来,与洛雨彤的西湖醋鱼倒是有些撞了,毕竟重要的一点都在酱汁上面。
品尝过了柠檬鳕鱼排以后,品鉴团的成员们都首先用柠檬水漱口,然后再用温水漱口,毕竟鱼味在口腔内不容易消散,所以需要用柠檬冲淡,然后再用温水彻底湮灭。
接下来,便是洛雨彤的西湖醋鱼了。红彤彤的酱汁,加上水中鱼戏图,可以说还没有尝,便已经博得了不少品鉴者们的喜爱。毕竟美食讲究色香味俱全,空气中的甜香,再加上这一副水中鱼戏图,便足以满足色香味这点。
接着,品鉴者们开始分食西湖醋鱼,有的用筷子,有的用餐刀或者是餐叉,而正如洛雨彤之前所考虑的,这三条草鱼刚好在品鉴者们的分配下,一人吃了两三口,虽然没有达到满足口腹之欲,但至少对于味道等都是完全被品鉴者们品尝出来了。
“鲜!实在是鲜!只不过是普通的草鱼,在芡汁的混合下,酸酸甜甜,又不会阻碍鱼的鲜味,互相完美的融汇在口腔当然,令人食欲大振,只可惜就是太少了,我还想着多吃几口呢。”程家人一边用餐巾纸擦了擦嘴,一边赞叹的回身对着洛雨彤所在的位置竖了竖大拇指。
之前的比赛他也是关注来的,对于洛雨彤的厨技也有深入了解,却没想到,自己还是小看了洛雨彤。要知道做鱼,可不是去腥煮熟那么简单,想要把鱼做好吃,也是一门学问。何况这道西湖醋鱼,分明也是洛雨彤的新菜,怎么能不让人惊叹呢?
而随着程家人和日国技师跟随着品鉴团对于五位参赛选手的手艺品尝之后,便是最后的打分环节。因为是淘汰赛,所以只有从品鉴者们手中获得最高分的参赛选手,才能晋级下面的比赛。
紧张万分的十分钟之后,比赛结果被送到了解说台和主席台上。国家领导人细细的翻看了得分情况以后,在万众瞩目之中,开口说道:“……经过了三个小时的比赛,本场的胜利者是洛雨彤。让我们掌声鼓励洛小姐,祝贺她又一次的晋级,希望洛小姐在接下来的比赛当中,取得更好的成绩。”